Broodbakforum

Hoe ingevroren desem terug uithalen en weer terug beginnen met voeden (terug in leven brengen)

Laten ontdooien.

Neem 20 gram van de ontdooide desem en geef dat voeding door er 20 gram bloem en 20 gram water bij te doen. Dat herhaal je aan aantal keren totdat de desem weer actief is. Dus iedere keer weer met 20 gram van de vorige keer beginnen.

Mag ook meer zijn, maar dan moet je steeds zoveel weggooien.

Zal het zo proberen hoppelijk lukt het

Onlangs heb ik afscheid moeten nemen van mijn desems. Moet toegeven dat ik ze schandelijk had verwaarloosd en daar konden ze niet echt tegen.
Gelukkig had ik een tarwe- en roggedesem ingevroren. Wel heeeel lang geleden. Ze hebben nu de eerste voeding gehad. Ik ben erg benieuwd hoe ze het gaan doen. Afwachten dus.