Broodbakforum

Hallo
Kun je een witte zuurdesem omvormen naar een rogge zuurdesem , door hem bij te voeden enkel met rogge meel in plaats van tarwemeel ?
Groetjes Nancy.

Hoi Nancy

Dat gaat prima hoor.. je kunt alle kanten op... Met rogge wordt hij wel wat vaster.. en de beste bacteriën!!

Dat gaat inderdaad heel goed (en andersom ook).

Dank u, Levine
Ik zal het meteen proberen

Ja... geen dank hoor.... :shy: :shy: