Pagina 1 van 1

Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: di 31 mar 2020, 18:37
door valk03
Ja ja, hier is er weer 1. :)

Ik heb een zuurdesem opgestart volgens de methode van Levine. Dag 2, al reactie en het volume was verdubbeld. Dag 3, terug bij af en dus gevoerd volgens de aanwijzingen, dag 4 nog steeds geen reactie.

Zijn er nog stappen die ik kan ondernemen of kan ik beter opnieuw starten?

Alvast dank voor de hulp.

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: di 31 mar 2020, 18:55
door Rik59
Even Barry citeren.... gewoon doooogaaaannn

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: di 31 mar 2020, 20:32
door valk03
Dag 3 herhalen?

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: di 31 mar 2020, 20:53
door papagena
Doe dat maar. Zolang er kan weinig misgaan en het feit dat je al wat leven hebt gezien, is verheugend.

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: wo 01 apr 2020, 08:13
door valk03
:thumbup:

Dank, gaan we doen.

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: wo 01 apr 2020, 11:08
door lekkermelig
Bij het opstarten van een desem heb je heel vaak direct al wat activiteit, maar dat zijn meestal niet de bacteriën en gisten die je wil hebben. Na een paar dagen verzuurt je desem wat en gaan die ongewenste bacteriën dood, en duurt het nog even voordat de goede bacteriën en gisten op gang komen. Dus inderdaad, gewoon doorgaan, het is volstrekt normaal dat het rond dag 2 ff instort qua activiteit.

Wil

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: wo 01 apr 2020, 14:59
door valk03
We boeken vooruitgang. Het volume was niet verdubbeld, maar het borrelt en groeit. De kleine net weer gevoerd. Komt vast goed.

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: wo 01 apr 2020, 18:45
door RedYssel
Duurt minimaal wel een week ;) !

Re: Desem starter, weinig reactie

Geplaatst: wo 01 apr 2020, 23:47
door Levinebaktbrood
Zoals iedereen al zegt: doorgaan met verversen en dan komt het goed :).

Het belangrijkste ingrediënt van desem is ‘geduld’.