Broodbakforum

Ik wil graag weten of ik desem uit de koelkast meteen kan gebruiken of moet ik die eerst voeden ?
Hoe lang na het voeden kan ik de desem gebruiken ?


Mvg Mart.

Eerst even bijvoeren en na een dag, afhankelijk van de toestand van je gekoelde desem kun je hem weer gebruiken.
Dan moet je hem weer zien bubbelen en rijzen.

Gebaxke schreef: ↑di 16 feb 2021, 14:44 Eerst even bijvoeren en na een dag, afhankelijk van de toestand van je gekoelde desem kun je hem weer gebruiken.
Dan moet je hem weer zien bubbelen en rijzen.

ok, kei bedankt.

Bubbelen en rijzen, daar gaat het om. Dat is soms ook al na een uur of vier. Maar dat weet je niet van te voren als je desem al een tijdje staat te verhongeren. Maar een dag is wel een redelijk mooie marge.

Wil