Brood is niet lekker uit de bbm

Al je vragen over het bakken in een broodbakmachine (bbm)
Plaats reactie
Gebruikersavatar
anja1966
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: zo 08 mei 2022, 19:12

Brood is niet lekker uit de bbm

Bericht door anja1966 »

Ik heb sinds kort een BBM van Panasonic, heb al diverse broden geprobeert te bakken maar het brood is niet lekker. Ik doe precies wat er op het pak staat en toch gaat het niet goed. Er zit geen smaak aan, het is flauw. Het ene pak is kant en klaar en hoeft niets bij(behalve natuurlijk water), bij de andere pakken moet je gist erbij doe en natuurlijk water. Diverse keren uitgeprobeert maar het gaat steeds niet goed. Wat kan ik nu nog doen om goed brood er uit te krijgen.
Gebruikersavatar
Victory
Deegroller
Berichten: 411
Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42

Re: Brood is niet lekker uit de bbm

Bericht door Victory »

Je kunt ook goede bloem/meel kopen en de recepten van Panasonic dan uitproberen.

Ik heb net een basis Panasonic BBM uitgeprobeerd en kreeg er met kwaliteit bloem mooie broodjes uit als ik het recept (bijna) volgde. Ik heb ook met desem geëxperimenteerd en er een prima broodje uit gehaald.

Maar voor mij is de BBM toch echt voor op vakantie, of ik moet echt nood hebben, maar anders is het spiraalkneder en fornuis oven voor mij.
Groetjes Victory

Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven

Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Ik bak ook FODmap spelt desem, KHA desem/gist.
Gebruikersavatar
allema
Deegroller
Berichten: 452
Lid geworden op: ma 26 aug 2013, 19:37

Re: Brood is niet lekker uit de bbm

Bericht door allema »

Je kunt ook een recept van Levine voor brood uit de BBM uitproberen, is te vinden op haar website, deze lukken altijd en smaken heerlijk.
Huishoud-oven, Broodbakmachine Panasonic sd-2500
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1830
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Brood is niet lekker uit de bbm

Bericht door papagena »

Wat Victory zegt, klopt: goed meel kopen en de recepten uit de handleiding van Panasonic zelf volgen. Mocht je het daarna nog steeds niks vinden dan heb je altijd nog de mogelijkheid om in de oven te bakken. Maar probeer eerst de Panasonic recepten. Mocht je vinden dat je brood niet goed is, maak dan een foto van het brood, ook van de binnenkant en geen het complete recept erbij. Dan kijken we er nog eens naar.
Niet bij brood alleen....
Plaats reactie