Anti aanbaklaag

[TommyB]

Ik bak al jaren speltbrood in BBM van Pansonic. En dat 3 x per week. Naar verloop van tijd (jaar of twee) gaan er stukjes van de anti aanbak laag eraf. Waardoor uiteindelijk brood daar op die plek zodanig aan vast komt te zitten, dat als je het brood eruit haalt er een stuk in het bakblik achterblijft.
Wat zijn hier de ervaringen mee? Is daar iets aan te doen? Want om de zoveel jaar een nieuw bakblik kopen zou niet nodig moeten zijn. Dus zijn er tips om dat te voorkomen of is dat “normale slijtage”?

NB En los daarvan, een nieuw bakblik heeft bijna de prijs van een volledig nieuwe BBM. Niet echt duurzaam.

[Victory]

Ga op mp op zoek naar een tweedehands met nog een goed bakblik. Soms vind je zelfs een losse. Als je veel zaadjes gebruikt kan de slijtage sneller plaatsvinden.

Die bakblik prijzen zijn echt belachelijk ja, daar snap ik nou ook niks van.

[Lang delfje]

Anti aanbak laag eraf halen en ouderwets inbranden net zo een goede anti aanbak en een stuk gezonder.

[Levinebaktbrood]

[dirkjanl]

Ik smeer het blik gewoon in met olie of vet in voordat er gebakken gaat worden.