Tomado

Al je vragen over het bakken in een broodbakmachine (bbm)
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Ireen

Tomado

Bericht door Ireen »

Goededag dames, heren,


Ik heb afgelopen weekend een bbm gekocht, en juist voor de Tomado gekozen omdat deze ook andere dingen kan maken. Zoals Jam (voor op het brood) en yoghurt.
Zijn er meerderen die dit ermee maken?

Ik ben wel op zoek naar de juiste mix, ik ben nu alle mixen aan het testen van alle supermarkten in de buurt.

Ik ben ook op zoek naar een recept voor bananenbrood. Gisteren was deze mislukt nadat ik er gewoon van alles ingegooid had.

Groetjes Irene
Gebruikersavatar
brood daar zit wat in
Meesterbakker
Berichten: 1855
Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
Locatie: Regio Utrecht

Re: Tomado

Bericht door brood daar zit wat in »

Welkom op dit forum Irene!
Ik heb geen bbm, en ook geen recept voor bananenbrood. Maar misschien zijn er anderen die je kunnen helpen.
Veel bakplezier in elk geval!
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Tomado

Bericht door papagena »

Welkom!
Probeer vooral van die mixen af te stappen. Ze dienen geen enkel nut.
Bak je met een broodbakmachine, dan ben je sowieso altijd al binnen de 5 minuten klaar.
Voor goede recepten kijk je hier op het forum of bv eens bij Levine. http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/.
Begin eerst maar eens met de gewone recepten dan volgt de rest vanzelf.
Succes.
Al proberende komt het vast goed.
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
TigerManZ
Meesterbakker
Berichten: 1986
Lid geworden op: do 27 dec 2012, 08:59
Locatie: In het oosten van de Betuwe

Re: Tomado

Bericht door TigerManZ »

Welkom Irene :G
Groet, Han. :)

...levensgenieter...
Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Tomado

Bericht door CJ-Petra »

Hallo Irene, welkom! :G
Grtzz Petra

Rofco B20 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560
Gebruikersavatar
Rik R

Re: Tomado

Bericht door Rik R »

Irene, welkom op dit fijne forum ! :G
Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3372
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: Tomado

Bericht door bakplaat »

Van mij ook hartelijk welkom hier op het forum, Irene. 8-)
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Tomado

Bericht door Melinda »

En nog een hartelijk welkom, Irene. :G
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Tomado

Bericht door miesje1959 »

Welkom, Irene :G
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
MarjoleinB
Jongste bediende
Berichten: 45
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 20:11
Locatie: Boxmeer

Re: Tomado

Bericht door MarjoleinB »

Hoi Irene,

Ik heb wel eens een mango-bananenbrood gemaakt uit een boek van Jennie Shapter, dit dus;
http://www.bol.com/nl/p/het-broodmachin ... 001807634/
Een erg fijn boek maar bij Bol is het boek wel erg duur, misschien kan je er 2e hands aan komen.
Ik heb de paperbackversie voor 10 euro gekocht, maar dat is al weer 7 jaar geleden ;)
Het boek is speciaal voor broodbakmachines geschreven. Ik gebruik het toch nog regelmatig ondanks dat ik nu vooral brood in mijn oven bak.

Hierbij het recept, ik heb papaya stukjes gebruikt ipv mango en ook wat meer dan in het originele recept:
2 el sinaasappel-mangosap
150 ml karnemelk
150 g rijpe banaan, gepeld en geprakt
2 el vloeibare honing
350 g bloem
1 tl zout
25 g boter
1 tl instantgist
40 g gedroogde papaya of mango, in stukjes

Alles in de juiste volgorde in je BBM (sommige willen de gist onderin, anderen juist de vloeistof).
Zet de machine op normaal, medium korst.
Voeg de mangostukjes bij de piep of 5 min. voor het einde van de kneedcyclus toe.

Succes!

Groetjes, Marjolein
Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1864
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Tomado

Bericht door papagena »

Ik heb dat boek van Shapter ook. Het valt hier bijna uit elkaar zoveel heb ik het gebruikt. Soms kun je het goedkoop scoren bij zo'n voordeelboeken zaak.
Niet bij brood alleen....
Gebruikersavatar
MarjoleinB
Jongste bediende
Berichten: 45
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 20:11
Locatie: Boxmeer

Re: Tomado

Bericht door MarjoleinB »

Deze versie van het broodmachine bakboek heb ik zelf, een flink stuk goedkoper dan Bol!

http://www.boekwinkeltjes.nl/singleorde ... =137300457

Groetjes, Marjolein
Gebruikersavatar
miesje1959
Meesterbakker
Berichten: 1524
Lid geworden op: do 20 feb 2014, 18:20
Locatie: kop van Noord-Holland

Re: Tomado

Bericht door miesje1959 »

Bedankt voor de link Marjolein.
Ik heb het boek inmiddels in mijn bezit via jouw link.
Voor een prikkie. :2th:
Wat een mooi boek!
Hier heb ik echt wat aan.
Er staat zoveel info in.
Allerlei technieken voor vlechtbroden, maar ook vloerbroden.
Voor het merendeel van de recepten wordt de BBM alleen als kneder gebruikt.
Astrid

Bear Teddy kneder - Manz oven 10/1 en Manz oven 30/2- Panasonic SD-2500WXE -
Gebruikersavatar
Peetje
Deegkneder
Berichten: 137
Lid geworden op: di 15 apr 2014, 20:29

Re: Tomado

Bericht door Peetje »

Hoi, ik heb alleen een recept voor een soort bananencake. Lekker, maar nooit meer gemaakt, ik was de enige die het lustte... Ik kan ernaar op zoek, of ben je genoeg geholpen met je nieuwe boek?
Plaats reactie