Ik lees dat er mensen de kneedhaak verwijderen nadat er een tweede maal gekneed is.
In het type BBM dat ik heb, blijft de kneedhaak altijd achter in het brood nadat het gebakken is.
Het zou dus inderdaad handig zijn als de kneedhaak er bij het bakken niet meer in zit.
Kan je dit echter zomaar ongestraft doen? Stort het deeg dan niet in? Mensen die hier ervaring mee hebben?
Kneedhaak
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Kneedhaak
Dat kan prima. Je haalt de haak eruit, bolt het deeg even netjes weer op en je legt het weer in het blik. Het programma laat je ondertussen gewoon door lopen.
Niet bij brood alleen....
- CarlaB
- Deegkneder
- Berichten: 168
- Lid geworden op: ma 27 okt 2014, 21:08
- Locatie: Aan de Zeeuwse kust
Re: Kneedhaak
Helemaal waar maar na hoeveel minuten (dan kan je je timer daarvoor instellen) is het juiste moment? Je weet nooit wanneer het kneedproces is beëindigd en het rijsproces begint, om in die tussentijd het deeg op te bollen etc.
Aga Cooker - Ankarsrum Assistent
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Kneedhaak
Als het goed is, heb je een handleiding waarin dat staat en anders rest er weinig anders dan de machine in de gaten te houden.
Niet bij brood alleen....