Wat is hier mis gegaan?
Geplaatst: do 01 apr 2021, 07:10
Wat is hier misgegaan
500 gram Broodmix 6-granen (Mulder pot)
5 gram gist (Stond 10 gram op het pak)
10 gram broodverbeteraar voor de BBM (Zuidmolen)
320 gram water (stond op het pak)
De korst is zacht aan de zijkanten.
Gebakken op programma 5 (volkorenbrood)
Programma 5 voor de eerste x gebruikt, de andere keren programma 1. Is dat de fout of de verhoudingen? Bij de andere broden die ik heb gebakken gaat ook 5 gram gist en 10 gram broodverbeteraar. Zout hoefde bij deze mix er niet los bij.
500 gram Broodmix 6-granen (Mulder pot)
5 gram gist (Stond 10 gram op het pak)
10 gram broodverbeteraar voor de BBM (Zuidmolen)
320 gram water (stond op het pak)
De korst is zacht aan de zijkanten.
Gebakken op programma 5 (volkorenbrood)
Programma 5 voor de eerste x gebruikt, de andere keren programma 1. Is dat de fout of de verhoudingen? Bij de andere broden die ik heb gebakken gaat ook 5 gram gist en 10 gram broodverbeteraar. Zout hoefde bij deze mix er niet los bij.