Hallo,
Ik ben volledig nieuw in het brood bakken (met BBM) en geraak echt niet aan de receptenboekje geleverd bij de machine uit.
Ik zou graag een voedzaam speltbrood kunnen maken?
Heeft iemand een goed recept?
Ik heb een moulinex home bread machine
heel erg bedankt
charlotte
speltbrood Moulinex
- KeesR
- Deegroller
- Berichten: 293
- Lid geworden op: zo 09 jul 2017, 20:41
Re: speltbrood Moulinex
Wat bedoel je met voedzaam?
- Lang delfje
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 52
- Lid geworden op: za 12 sep 2020, 12:56
Re: speltbrood Moulinex
Als je iets voedzaams wil moet je geen brood eten!
- dirkjanl
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 74
- Lid geworden op: ma 25 nov 2019, 19:50
- Locatie: Borger
Re: speltbrood Moulinex
Je kan ook in een zoekmachine typen:
"recept speltbrood broodbakmachine"
Dan krijg je zoiets als dit:
https://www.plezierindekeuken.nl/speltb ... akmachine/
"Uitproberen, fouten maken (bij ons thuis werd dat iets anders verwoord), opstaan en doorgaan"
"recept speltbrood broodbakmachine"
Dan krijg je zoiets als dit:
https://www.plezierindekeuken.nl/speltb ... akmachine/
"Uitproberen, fouten maken (bij ons thuis werd dat iets anders verwoord), opstaan en doorgaan"
Herstartende hobbyist die graag iets nieuws uitprobeert.
Werkt met Bakkerijwereld oven BW Home 2,2kW en een oude Bosch Mum 6 keukenmachine.
Werkt met Bakkerijwereld oven BW Home 2,2kW en een oude Bosch Mum 6 keukenmachine.
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: speltbrood Moulinex
Heb je een link van het bijgeleverde boekje? Dan wil ik best eens meekijken naar wat daar in staat. Ik kan mij herinneren dat de bbm van mijn schoonmoeder bvb meer gist nodig had dan mijn Panasonic.
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
- ClaudiaD
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 74
- Lid geworden op: wo 26 aug 2020, 16:59
Re: speltbrood Moulinex
Een goed startpunt is het gebruik van een broodmix. Dat is meel met gist en zout, waardoor je zelf alleen water hoeft toe te voegen. Op het pak staat precies hoeveel water dat moet zijn. Als je 60% van het meel gewicht aan water toevoegt, dan zit je goed. Bijvoorbeeld 300 gram meel/mix en 180 ml water. Een voorbeeld van een bekende spelt broodmix is Voogd Thuisbakmix speltbrood meergranen of Abdij Speltbroodmix meergranen met gist . Deze zijn bij enkele NL supermarktketens te vinden.