Ook een Famag Grilletta IM 5

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Deeghaak
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: do 30 apr 2020, 08:15

Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door Deeghaak » ma 08 jun 2020, 16:53

Na het debacle met onze KA Artisan die motorisch behoorlijk beschadigd raakte door het gebruik van een superdough haak hebben we de afgelopen tijd op internet gesnuffeld waaronder op dit forum op zoek naar een nieuwe kneedmachine. De eerste afweging die we maakte was wat voor soort deegkneder nu te kopen weer een planeetmenger of overstappen op een spiraalkneder.

Beide met hun eigen voor- en nadelen. Omdat we een nieuw te kopen machine toch vooral voor pizzadeeg en brooddeeg wilde gaan gebruiken hebben we besloten om niet te kiezen voor een planeetmenger. Wel veelzijdiger dan een spiraalkneder maar minder krachtig als het gaat om het deeg kneden. Nog wel met een schuin oog gekeken naar de Maxima MPM 10L maar dat vonden we toch een te grote machine.

Na de keuze om een spiraalkneder te gaan kopen was gemaakt was de vraag 'Welke gaan we dan kopen'. In ons budget van 400-500 euro bleven al snel maar 2 machines over.

Maxima Spiraalkneder 5L
Famag Grilletta IM 5

In eerste instantie leek het de Maxima te gaan worden maar deze machine is de laatste tijd weinig op voorraad bij de leverancier. Zodoende gingen we ook kijken naar de Famag die hier op het forum heel vaak voorbij komt in allerlei topics. Weliswaar iets duurder dan de Maxima maar wel een langere garantie en voor zover ik het lees is de bouwkwaliteit ook beter dan de Maxima. Een leuke bijkomstigheid zijn de extra's die Famag meestuurt (koksmuts, schort en hoes voor over de Famag). Afgelopen donderdag hebben we de Famag besteld en vandaag 'plofte' hij op de mat :D Dus er wordt ook snel geleverd!

Nu nog wat beter weer en de pizzaoven kan aan en kunnen er weer pizza's gebakken worden :D

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 465
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door WesleyNL » ma 08 jun 2020, 19:18

Gefeliciteerd met de nieuwe aanwinst!
Dat je er maar veel plezier van mag hebben en de mooiste deegjes zal kneden :-)
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Gebruikersavatar
Deeghaak
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: do 30 apr 2020, 08:15

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door Deeghaak » ma 08 jun 2020, 20:11

Bedankt! Jammer dat DHL dan weer zo'n rommeltje maakt van de aflevering. S'middags (14:00) wordt de Famag afgeleverd door DHL maar ik mis de extra's. Dus even een bericht aangemaakt bij de leverancier om te kijken wat er mis is gegaan. Krijg ik rond 17:00 bericht van DHL dat ik niet thuis was en ze de spullen niet konden bezorgen. Huh..de Famag is toch afgeleverd?? Ze zijn waarschijnlijk de extra's gewoon vergeten af te leveren en doen ze nu net of ik niet thuis was... :thumbdown:

Gebruikersavatar
Bobbee
Gaat de goede kant op
Berichten: 72
Lid geworden op: vr 04 nov 2016, 22:15

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door Bobbee » ma 08 jun 2020, 20:24

Gefeliciteerd met je aankoop
Fijne spiraalkneder!

Ik heb trouwens zoiets ook gehad met DHL. Zak graan van 25kg. Ik zit thuis te wachten en krijg een mail dat ik niet thuis ben en het pakket opgehaald kan worden bij een ophaal lokatie. Zelf moeten sjouwen door het centrum, een zak van 25kg! Was niet fijn.
Dus wees blij dat je de famag niet ergens hoef op te halen haha.
* Famag Grilletta IM5 spiraalkneder
* Panasonic BBM met stof
* NEFF oven
* Roccbox pizzaoven + saputo biscotto steen

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 255
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door Koos de bakker » di 09 jun 2020, 23:29

Hier ook een tevreden Famag gebruiker en pizzabakker. Veel plezier ermee. Alvast een paar foto's ter inspiratie. AfbeeldingAfbeeldingAfbeelding
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Gebruikersavatar
Deeghaak
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: do 30 apr 2020, 08:15

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door Deeghaak » vr 12 jun 2020, 13:22

Zo Koos dat ziet er goed uit :thumbup: We hebben vandaag ons eerste deeg gedraaid met de Famag en vanavond gaat de oven aan. Even kijken hoe het allemaal uitpakt :)

Gebruikersavatar
WesleyNL
Deegroller
Berichten: 465
Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door WesleyNL » vr 12 jun 2020, 13:47

Wat een verschil hoe het deeg aanvoelt ten opzichte van voorheen he? :-)
Veel plezier met bakken en hopelijk wordt het een groot succes.
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.

Gebruikersavatar
Koos de bakker
Deegroller
Berichten: 255
Lid geworden op: vr 22 sep 2017, 22:29

Re: Ook een Famag Grilletta IM 5

Bericht door Koos de bakker » vr 26 jun 2020, 11:58

En, hoe zujn de pizza's geworden?
Ik bak al jaren brood in een BBM. Maar nu ben ik begonnen aan het echte werk; broodbakken in een houtoven.

Plaats reactie