Bericht van Jeannettevs
- Evert
- Deegkneder
- Berichten: 116
- Lid geworden op: za 14 jan 2012, 23:48
Bericht van Jeannettevs
Ik kreeg via dit forum een vraag van Jeannettevs in mijn mailbox maar ik weet hoe daarop kan reageren.
Dan maar zo.
De vraag was:
Wel type heb je? Kun je hiermee brooddeeg kneden én cakebeslag maken.
Ik overweeg nl om deze maxima aan te schaffen.
Ik heb een MPM7 en daarmee maak je even makkelijk brooddeeg als cakebeslag (niet tegelijk natuurlijk :G
Deze heeft een 7 liter rvs kom, een kneedhaak, een klopper en een garde.
Snelheid is traploos regelbaar.
Hij maakt behoorlijk geluid (meer trilling) en de mijne is pas terug geweest naar de fabrikant voor het herstellen van vergrendeling.
( goede en vlotte service van Spangenberg)
Dan maar zo.
De vraag was:
Wel type heb je? Kun je hiermee brooddeeg kneden én cakebeslag maken.
Ik overweeg nl om deze maxima aan te schaffen.
Ik heb een MPM7 en daarmee maak je even makkelijk brooddeeg als cakebeslag (niet tegelijk natuurlijk :G
Deze heeft een 7 liter rvs kom, een kneedhaak, een klopper en een garde.
Snelheid is traploos regelbaar.
Hij maakt behoorlijk geluid (meer trilling) en de mijne is pas terug geweest naar de fabrikant voor het herstellen van vergrendeling.
( goede en vlotte service van Spangenberg)
Re: Bericht van Jeannettevs
Hoi Evert,
Ik was benieuwd of je nog in bezit bent van de MPM7 mixer en of deze bevalt. Ik overweeg deze namelijk te kopen.
Alvast dank en groetjes
Ik was benieuwd of je nog in bezit bent van de MPM7 mixer en of deze bevalt. Ik overweeg deze namelijk te kopen.
Alvast dank en groetjes
- Evert
- Deegkneder
- Berichten: 116
- Lid geworden op: za 14 jan 2012, 23:48
Re: Bericht van Jeannettevs
Ja hoor die bevalt zeker!
2,5 kg deeg is echt het maximum.
Stil is hij zeker niet , verder fijne machine.
2,5 kg deeg is echt het maximum.
Stil is hij zeker niet , verder fijne machine.
Re: Bericht van Jeannettevs
Hoi Evert,
Dank voor je bericht. De 300 euro dus zeker waard?
Ik dacht dat je te lezen in een ander bericht dat je de machine had laten ophalen? Maar de nieuwe bevalt dus weer goed?
Zijn er tips voor gebruik van deze? Deeg kruipt niet omhoog in je haak?
Ik ga dan misschien deze machine maandag maar halen en proberen. Wel tof dat ze mij die twee weken willen lenen :-)
Hoor graag van je... Bedankt
Dank voor je bericht. De 300 euro dus zeker waard?
Ik dacht dat je te lezen in een ander bericht dat je de machine had laten ophalen? Maar de nieuwe bevalt dus weer goed?
Zijn er tips voor gebruik van deze? Deeg kruipt niet omhoog in je haak?
Ik ga dan misschien deze machine maandag maar halen en proberen. Wel tof dat ze mij die twee weken willen lenen :-)
Hoor graag van je... Bedankt
Re: Bericht van Jeannettevs
Oja verder was ik benieuwd hoe intensief je deze gebruikt. Ik schat zelf m 2 a 3 keer per week te gebruiken. Gr
- Evert
- Deegkneder
- Berichten: 116
- Lid geworden op: za 14 jan 2012, 23:48
Re: Bericht van Jeannettevs
Het deeg kruip wel eens een beetje omhoog maar daar lig ik niet wakker van.
Hier wordt de machine wekelijks gebruikt en zo nu en dan zijn zware kneed-dagen.
Probleem was speling op de vergrendeling en dat is keurig verholpen.
Als ik ruimte had was ik voor de 10l uitvoering gegaan.
Hier wordt de machine wekelijks gebruikt en zo nu en dan zijn zware kneed-dagen.
Probleem was speling op de vergrendeling en dat is keurig verholpen.
Als ik ruimte had was ik voor de 10l uitvoering gegaan.
Re: Bericht van Jeannettevs
Dank je wel. Dus jij raadt deze mij wel aan :-)?
Ben erg benieuwd. Denk dat ik deze dan ga proberen.
Ben erg benieuwd. Denk dat ik deze dan ga proberen.
Re: Bericht van Jeannettevs
Heb vandaag de Maxima gehaald. Net een keer een brood gemaakt met 500 gram meel en een sessie met 1 kg meel. Lijkt wel leuk zo'n ding. Idd wat trilling, maar qua geluid is die vrij stil vind ik.
Welke snelheid laat jij kneden Evert en hoe lang ongeveer? Doe jij er trouwens eerst water onder in de kom, zodat er geen meel in bodem van kom achterblijft? en schenk je dan rest er langzaam bij, evenals gist, zout etc?
Ik hoor graag als je tips hebt :-)
Alvast dank en groetjes
Welke snelheid laat jij kneden Evert en hoe lang ongeveer? Doe jij er trouwens eerst water onder in de kom, zodat er geen meel in bodem van kom achterblijft? en schenk je dan rest er langzaam bij, evenals gist, zout etc?
Ik hoor graag als je tips hebt :-)
Alvast dank en groetjes
- Evert
- Deegkneder
- Berichten: 116
- Lid geworden op: za 14 jan 2012, 23:48
Re: Bericht van Jeannettevs
Ik laat m eerst even rustig mengen dan hoor je aan de machine dat je moet opschakelen, zoetje breng ik dan het toerental omhoog tot ongeveer halverwege.
De volgorde maakt volgens mij niet zo veel uit, Goed gekneed deeg laat eigenlijk geen sporen na.
Behalve laatst met 80% water
Er is geen vaste tijd om te kneden, dat verschilt per deegsoort. beetje gevoel.
Het inderdaad geen herrie die de machine maakt maar de trilling, dat is wat mij betreft het enige minpunt.
De volgorde maakt volgens mij niet zo veel uit, Goed gekneed deeg laat eigenlijk geen sporen na.
Behalve laatst met 80% water
Er is geen vaste tijd om te kneden, dat verschilt per deegsoort. beetje gevoel.
Het inderdaad geen herrie die de machine maakt maar de trilling, dat is wat mij betreft het enige minpunt.
Re: Bericht van Jeannettevs
Dank voor je reactie. Haha ok, ik heb nu 20 min op stand 1 laten kneden. Maar kon wel mooi vliesje trekken. Persoon van Spangenberg gaf aan namelijk deeg op laagste stand te moeten kneden, maar bij jou gaat hoger toerental goed begrijp ik?
Geef je de machine verder onderhoud of is dat niet nodig?
Geef je de machine verder onderhoud of is dat niet nodig?