Oververmoeide bear
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Oververmoeide bear
Vanmorgen was ik aan het kneden, en de Bear stond toch al zo'n uurtje te draaien denk ik. 2,5 kilo semi sourdough, 2,5 kilo desemnotenrozijne, 2x2,5 kilo veluws desem en toen nog 2,5 kilo pain naturel. Bijna klaar en opeens...
een serene stilte..
De Bear was er gewoon mee gestopt. Natuurlijk alle stoppen direct gecheckt, maar dat was het niet.
Er blijkt dus een temperatuurbeveiliging op te zitten. Heb mijn laatste batch voor mijn miche maar even laten staan en een half uurtje later deed ie het weer. Heb ik toch nog niet eerder meegemaakt.
Wil
een serene stilte..
De Bear was er gewoon mee gestopt. Natuurlijk alle stoppen direct gecheckt, maar dat was het niet.
Er blijkt dus een temperatuurbeveiliging op te zitten. Heb mijn laatste batch voor mijn miche maar even laten staan en een half uurtje later deed ie het weer. Heb ik toch nog niet eerder meegemaakt.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- bakplaat
- Meesterbakker
- Berichten: 3372
- Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
- Locatie: Het Land van Maas en Waal.
- Contacteer:
Re: Oververmoeide bear
Ook KENWOOD en wellicht nog andere merken machines,hebben een dergelijke beveiliging
tegen oververhitting van de motor.
tegen oververhitting van de motor.
___________________________________________________________________________________________________________
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...
Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Oververmoeide bear
Tijd voor een grotere kneder Wil ^)^?
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Oververmoeide bear
Haha, dat was mijn eerste gedachte ook al. ^)^Levinebaktbrood schreef:Tijd voor een grotere kneder Wil ^)^?
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's
- brood daar zit wat in
- Meesterbakker
- Berichten: 1855
- Lid geworden op: do 21 jun 2012, 21:35
- Locatie: Regio Utrecht
Re: Oververmoeide bear
Oeps...Zo zie je zelfs een Bear heeft af en toe z'n pauzes nodig...
Ach nu je het weet kan je er rekening mee houden.
Ach nu je het weet kan je er rekening mee houden.
Groet, Marja
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
Ook te volgen op Insta: bread_at_home_
_________________________________________________________________________________________________________
Kneder BW SM ~ Rofco B20 ~ Bear Teddy Varimixer
- Ballie
- Meesterbakker
- Berichten: 2837
- Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
- Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
- Contacteer:
Re: Oververmoeide bear
Zou dat ook niet een beetje met de huidige temperaturen te maken hebben? Tenzij je de apparatuur extra kunt koelen zou ik deze dagen niet het uiterste van een kneder vragen.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Oververmoeide bear
@Levine @Melinda,
Ja die grotere kneder.... Ik maak regelmatig een kilo of 7,5 aan deeg om de Rofco in een keer vol te gooien. Het ordinaire bulk werk zullen we maar zeggen voor het dagelijks brood. Maar ik bak nog veel vaker kleinere hoeveelheden (2,5 kg of minder) om een bepaalde soort brood uit te proberen, en dan heb je weer geen grote kneder nodig. Maar het zit nog steeds wel in mijn hoofd. Wil eigenlijk ook nog steeds onze veel te grote garage een beetje verbouwen tot micro bakkerij...
Maar zo extreem als vanmorgen doe ik het ook niet vaak. Vaak zit er nog wat pauze in het kneden omdat je toch niet alles tegelijk kan bakken.
Wil
Ja die grotere kneder.... Ik maak regelmatig een kilo of 7,5 aan deeg om de Rofco in een keer vol te gooien. Het ordinaire bulk werk zullen we maar zeggen voor het dagelijks brood. Maar ik bak nog veel vaker kleinere hoeveelheden (2,5 kg of minder) om een bepaalde soort brood uit te proberen, en dan heb je weer geen grote kneder nodig. Maar het zit nog steeds wel in mijn hoofd. Wil eigenlijk ook nog steeds onze veel te grote garage een beetje verbouwen tot micro bakkerij...
Maar zo extreem als vanmorgen doe ik het ook niet vaak. Vaak zit er nog wat pauze in het kneden omdat je toch niet alles tegelijk kan bakken.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- Melinda
- Meesterbakker
- Berichten: 2269
- Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
- Locatie: Soest
Re: Oververmoeide bear
Dat lijkt mij nou ook geweldig, maar ja, de garage doet bij ons dienst als praktijk. Dus blijft er voor mij weinig anders over dan heen en weer rijden met de familie Rofco. :rofl2:lekkermelig schreef: Wil eigenlijk ook nog steeds onze veel te grote garage een beetje verbouwen tot micro bakkerij..
Wil
Maar als jij de mogelijkheid hebt, Wil, doen! :grin:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
:-) Mijn foto's