Clatronic KM3573 XXL

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Redikim »

Sinds vorige week heb ik de Clatronic KM3573 XXL Keukenmachine in gebruik.
Hoofdzakelijk om te gebruiken voor het kneden van deeg.
"Deze Clatronic KM3573 XXL keukenmachine staat garant voor extra krachtige prestaties door het motorvermogen van 1.200 Watt.
Met een grote afneembare edelstalen mengkom van 6,5 liter die geschikt is voor een deeg van 4 kg."
Specificaties:
•Zware kneedmachine met een zeer hoog 1.200 W. vermogen
•Traploze elektronische snelheidsregeling + pulse functie
•6,5 liter roestvrijstalen kom voor max. 3 tot 4 kg deeg – overeenstemming mengen zelfs met grotere hoeveelheden deeg
•Gegoten aluminium kneedhaak (antiaanbaklaag) – bijvoorbeeld voor zware deeg zoals gist deeg of brooddeeg
•Roestvrij stalen garde voor lichte biscuit en zachte eiwitten
•Speciale robuuste versnellingsmechanisme
•Constant vermogen door lastafhankelijke, elektronische snelheidsregeling
•35 ° zwenkbaren multifunctionele arm
•Spatschermdeksel met afsluitbare vulopening
•Veiligheidsschakelaar
•Bijzonder gemakkelijk te bedienen en schoon te houden
•Non-slip stand by zuigvoeten
•Snelspanboorkop voor het houden van de instrumenten
•220-240 V, 50/60 Hz, 1.200 W.

Meegeleverd:
Een kneedhaak voor gist en brooddeeg, roerhaak en garde voor tal van mogelijkheden. Extra grote kom van 6,5 liter!

Prijs: €99,99 bij Conrad.
https://www.conrad.nl/nl/clatronic-food ... 70734.html

Eerste indrukken:
* Voelt zwaar en solide aan.
* Traploos instelbaar.
* Spatdeksel wat volledig over de Kom heen past, met een opening erin die te openen en te sluiten is om extra ingrediënten aan het deeg/beslag toe te voegen.
* Maakt behoorlijk wat geluid, maar staat zijn mannetje, en kneed op snelheid 1 en 3 en wat daar traploos tussen zit goed door.
Omdat ik het makkelijker vindt om per brood te kneden, voldoet hij ruim aan mijn verwavhtingen, en kneed hij zelfs de kleine hoeveelheid van 500 gram erg goed. Hij zou 2kg zwaar deeg aan moeten kunnen.
Het levert voor zowel wit, bruin, volkoren, of Anijs een mooi soepel gekneed deeg op waarbij ik moet zeggen dat het deeg voor wit, wat makkelijker omhoog kruipt dan de andere.
Daar hoef je overigens geen aktie op te ondernemen, want het zakt ook weer vanzelf terug. Als je het echt vervelend vind haal je het gewoon even naar beneden en ga je verder met kneden.
* Makkelijk schoon te houden.
* 3 jaar garantie.

Een betaalbare krachtige machine, die voor mij als thuisbakker( gebruik hem 3x per week alleen om te kneden) een ideale machine is om te gebruiken.

https://www.youtube.com/watch?v=Qez4312 ... e=youtu.be
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
PatrickD
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: wo 25 mar 2015, 01:54
Locatie: Arnhem

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door PatrickD »

Hi redkim! Ik ben al een tijdje opzoek naar een kneedmachine die krachtig is en betaalbaar.
Kwam dus ook uit bij de clastronic km3573 xxl
Ik kan er alleen nergens reviews over vinden, op die van jou na.

Ben je nog steeds zo tevreden? "Loopt" die niet weg bij het kneden?

En heb je al eens geprobeerd om een iets zwaarder deeg te kneden?
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Redikim »

Sinds 2 weken, neem ik het recept voor 2 Volkorenbroden tegelijk.
Dwz;
1000 gram volkorenmeel
30 gram verse gist
10 gram witte basterd
30 gram broodverbeteraar
650 gram water
40 gram boter/Margarine
16 gram bakkerszout.

Vervolgens maak ik eerst een kuil in het meel, doe daar de gist in, samen met het water en de suiker.
Dek het gistmengsel af met meel, vanuit de zijkanten, leg de boter aan de zijkanten er op/omheen en laat dit 15 minuten staan.
Vervolgens kneed ik het machinaal, en voeg tijdens het kneden, het zout toe.

Kneden begin ik tussen stand 1 en 2, en als ik hoort dat het toerental teveel daalt ga ik na stand 2 -3, maar nooit hoger, want de machine kan dit goed aan.
Omdat al dit soort machine's wel wat bewegen aan de kop, en het kneden niet lang hoeft te duren( 5-7 minuten voor een mooi soepel deeg dat niet meer aan de kom plakt), leun ik meestal met mijn arm op de kop van de machine, en zo kan ik het deeg meteen mooi in de gaten houden.

Weglopen doet de machine toch niet gezien de 6-8 zuignappen die de machine behoorlijk stevig vasthouden.
Bovenstaand recept levert telkens een deeg op van ongeveer 1780 gram, en dat zit dus mooi binnen de 2 kg zwaar deeg die hier mee bedoeld wordt in de gebruiksaanwijzing.

Ik ben er nog steeds zeer tevreden over, en zou hem zo weer bestellen. :2th:
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
PatrickD
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: wo 25 mar 2015, 01:54
Locatie: Arnhem

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door PatrickD »

Goed om te horen! Heb hem ook besteld ben zeer benieuwd!
Gebruikersavatar
Hobby

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Hobby »

Hallo

Zijn jullie er nog steeds tevreden over?
Ik ga het merendeels gebruiken voor cake en koekbeslag en soms voor brood. Denken jullie dat het hier geschikt voor is?
Groetjes
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door lekkermelig »

Beste Hobby,

Welkom!
Het is gebruikelijk dat je je op het forum even voorstelt, voordat je vragen stelt.

Groeten, Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Redikim »

Ik kan niet anders zeggen dat de machine hier geen moeite mee zal hebben.
Brooddeeg met 1100gram bloem kneden is nogal wat zwaarder als cake en koekbeslag, dus dat kan geen probleem opleveren.
Het deeg voor mijn vlaaien gaan ook erg goed.
Zelfs het kloppen van slechts 3 eiwitten is in een handomdraai gedaan, dit juist tegen mijn verwachting in, want zeg nou zelf hoeveel is 3 eiwitten in zo´n grote mengkom.
Nogmaals, ik heb nog geen seconde spijt gehad van mijn aanschaf :2th: , sterker nog, mijn vader heeft hem ook aangeschaft en gebruikt hem wekelijks i.p.v de broodbakmachine om te kneden.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
PatrickD
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: wo 25 mar 2015, 01:54
Locatie: Arnhem

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door PatrickD »

Ook ik heb er totaal geen spijt van!
Ik heb vandaag de spiraalhaak binnen gekregen die aangepast is voor de machine!
Ik ga hem morgen gelijk uittesten en laat weten hoe t is gegaan!
Gebruikersavatar
Hobby

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Hobby »

Reuze dank voor jullie snelle reactie.
Ben er erg blij mee ga hem vandaag bestellen. Had inderdaad ergens gelezen in een revieuw dat eiwit kloppen niet goed ging maar ben blij te horen dat dat dus niet klopt.

Spiraal haak aangepast? Hoe doe je dat eigenlijk?

Sorry Wil, waar kan ik mij voorstellen?
Gebruikersavatar
PatrickD
Opboller
Berichten: 195
Lid geworden op: wo 25 mar 2015, 01:54
Locatie: Arnhem

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door PatrickD »

Bij de machine wordt een "C" haak meegeleverd zoals bij de meeste machine's
Vaak blijft het deeg dan in de haak
Hangen en draait het alleen maar rondjes ipv dat het gekneed wordt.
Met een spiraalhaak wordt het deeg naar beneden geduwd en wordt het dus beter gekneed!
Het is geen origineel onderdeel, maar een onderdeel dat gemaakt wordt door een ander bedrijf

Ik heb zojuist mijn eerste deegje gemaakt met de spiraalhaak!
En wat een verschil, geweldig!

Afbeelding

Ik ben op het moment de eerste met deze haak
Voor de clastronic, maar zover ik heb begrepen gaat die er meer maken voor de verkoop!

Ik raad het aan [emoji2]
Gebruikersavatar
Hobby

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Hobby »

Ziet er mooi uit zo'n haak waar kunnen we die bestellen dan?
Gebruikersavatar
joep

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door joep »

Ik ervaar hetzelfde probleem met de C kneedhaak bij de clatronic . Heb dus ook belangstelling voor de spiraalhaak.
Waar kan ik die bestellen? Ik hoor het graag.
Groet joep.
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Redikim »

Dan ben ikzelf denk ik de tweede. Kwam hem op eBay regen, er stond bij aantal verkocht 1, op voorraad 9.
Heb er heel erg lang over getwijfeld, temeer omdat de standaard haak bij mij zeer goed voldeed, en omdat ik geen zin had iets te moeten veranderen, zonder dat het in originele staat terug gebracht kon worden.
Omdat ik alle bakspullen van mijn 2 weken geleden overleden 80jarige vader, en ex beroepsbakker, moest meenemen, kwam ik in het bezit van exact dezelfde machine dan die ik zelf al had.
Donderdagavond de spiraalhaak besteld en betaald, vrijdag bericht gekregen dat hij verstuurd werd, en zaterdagochtend in huis.
Vanochtend meteen gemonteerd en in gebruik genomen.
Wat een verschil, en wat een rust, de machine hoeft minder hard te werken en er komtwerkelijk een prachtig deeg uit.
En voor de meeste machines is wel een oplossing.
Grandioos, topwerk.
http://www.ebay.nl/itm/JP5-Spiraalkneed ... SwyQtV1fNY
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Gebruikersavatar
Redikim
Deegkneder
Berichten: 117
Lid geworden op: za 07 mar 2015, 15:26
Locatie: Roosendaal

Re: Clatronic KM3573 XXL

Bericht door Redikim »

Ik ben nu een aantal weken verder en ik moet helaas terug komen op mijn eerdere positieve ervaring omtrend de spiraalhaak.
Bij een klein deegrecept, zeg maar tot 550 gram, dus voor 1 brood, doet de spiraalhaak het perfect en komt er een heel mooi deeg uit de machine.
Vorige week heb ik mijn normale hoeveelheid deeg weer gemaakt voor 2 broden tegelijk(1800 gram deeg), maar dan gaat het deeg toch echt rond de haak zitten en is er van fatsoenlijk kneden geen sprake. Het deeg wat dan uit de machine komt is niet naar mijn zin.
Vandaag het zelfde deeg gemaakt als vorige week, dus weer voor 2 broden tegelijk, en dit keer met de standaard geleverde deeghaak, en die kneed toch een heel stuk beter dan de spiraalhaak. Het deeg wat DAAR mee gekneed wordt is stukken beter en resulteerd dus in een beter brood.
Eigenlijk dus een aanschaf die zonde is van het geld. Maar om hem niet te laten verstoffen, gebruik ik dus de spiraalhaak voor de kleinere hoeveelheden deeg, en de standaard haak voor de "grotere" hoeveelheden deeg.
Dus voor de mensen die er over denken om een spiraalhaak te kopen, denk eerst na waarvoor je hem wil gebruiken.
Eigen brood bovenal
MAXIMA PLANETARY MIXER MPM 7 BLUE
Siemens MS65500N Snijmachine
Indesit I5TMH2AGWNL B.jaar 2015
De Zuidmolen

Meesterlijk Brood van Robèrt van Beckhoven
Plaats reactie