Rofco KN4 of Bear Teddy?

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
BakDjoojs
Chef stoffer en blik
Berichten: 16
Lid geworden op: vr 16 okt 2015, 09:35

Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door BakDjoojs »

Mijn mannetje wil mij een kneedmachine cadeau doen!!! Wat een lieverd hè!
Tja ik ben al een poosje aan het rondsnuffelen hier op het forum maar ben er nog niet uit.......
Ik heb een Kitchen Aid Artisan met speciale deeghaak.
Deze is perfect voor het gewone mengwerk en daarom magtie blijven :-) maar voor het kneden wil ik graag beter en wat grotere hoeveelheden (2-3 broden tegelijk). Ik heb een ovencapaciteit van max. 3 broden.
Nu twijfel ik tussen de Rofco KN4 en de Bear Teddy.
Heb al veel gelezen hier op het forum maar kom maar niet tot een besluit.............
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Ballie »

Tja, in jouw geval lijkt mij de keuze niet zo moeilijk. Je hebt immers je KitchenAid die je voor overig werk kunt gebruiken. De machine die je er nu bij neemt, hoeft feitelijk alleen maar brooddeeg te kneden. Een spiraalkneder is dan bij uitstek geschikt, wat in het voordeel spreekt van de KN4. Er zijn overigens nog andere spiraalkneders dan alleen die van Rofco, die mogelijk nog wat betaalbaarder zijn. Kijk dus zeker eerst even goed rond wat de mogelijkheden zijn, en ook niet onbelangrijk, wat de kosten zijn.

Alleen wanneer de machine in plaats van de KitchenAid komt, zou ik voor de Bear kiezen.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Levinebaktbrood »

Ben het met Ballie eens: ik zou voor de KN4 van Rofco gaan. Dan kan je de KitchenAid blijven gebruiken voor alle andere baksels.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
joop
Gaat de goede kant op
Berichten: 75
Lid geworden op: zo 07 jun 2015, 12:04

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door joop »

Als geld geen enkel rol speelt kan je natuurlijk direct naar rofco gaan, maar besef wel dat dit geen eigen product is van rofco. ik heb begin dit jaar contact gehad met de fabrikant in italië.
Rechtstreeks bestellen was geen enkel probleem.
Je hebt een "KN15" voor (=sm15) heb je voor +-940,- thuis Inclusief btw en vracht (140,- ingeval van een kn15). Ofwel je hebt een KN15 voor de prijs van een KN4. Mocht dat te veel van goede zijn, dan kan je natuurlijk een offerte aanvragen voor de kleinere modellen inclusief vracht.
http://www.spiralmixers.com/php/prodott ... 10&lang=en
Of een leuke vakantie in Italië volgende jaar, en een kneedmachine mee terug nemen.
De KN4 was minder dan 500 euro (excl vracht). (Feitelijk kost de "rofco" in italië hetzelfde als de maxima in NL). Direct verkrijgbaar in NL zijn natuurlijk de kneedmachines van Maxima http://www.maximakitchenequipment.com/n ... sm-10.html
succes met de keuze!
* Oven met boven en onderwarmte - Kneedmachine Krefft PR20-S - Kitchenaid 7580
Gebruikersavatar
Koekebakker

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Koekebakker »

Ik heb net een order geplaatst voor een MSM-10 van Maxima. Morgen komt ie binnen. Die is toch weer een stuk goedkoper en uit de reacties van Ballie en anderen zie ik nog niet wat daarmee mis is. Ik ga hem ook gebruiken naast mijn kitchenaid. Overmorgen ga ik mijn eerste test doen met deeg voor 4 broden. Na kerst denk ik de 8 broden (7.2 kg deeg) te gaan proberen. Als er belangstelling voor is zal ik de resultaten delen. Laat maar weten.
Gebruikersavatar
BakDjoojs
Chef stoffer en blik
Berichten: 16
Lid geworden op: vr 16 okt 2015, 09:35

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door BakDjoojs »

Dank voor jullie reacties, ik neem ze zeker mee in m'n nadenken. Koekebakker ik ben heel benieuwd naar jouw ervaringen de komende dagen.... Alvast veel plezier met je Maxima!
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Ballie »

Ik zou wel even voorzichtig zijn Koekebakker. Rustig aan beginnen. Je moet de machine eerst leren kennen. Niet dat je 'm niet voluit mag gebruiken, maar het zou zonde zijn wanneer je meteen 7 kg deeg weg kan gooien...

Uiteraard zijn we wél nieuwsgierig naar je resultaten.
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
Koekebakker

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Koekebakker »

Dat is waar, maar 4 broden is al niet zoveel in mijn oven.
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Ballie »

Misschien eerst een paar broden in de gewone oven bakken? Is maar een idee...
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
JoostdenOuden
Gaat de goede kant op
Berichten: 71
Lid geworden op: ma 09 dec 2013, 22:54

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door JoostdenOuden »

BakDjoojs schreef:Mijn mannetje wil mij een kneedmachine cadeau doen!!! Wat een lieverd hè!
Tja ik ben al een poosje aan het rondsnuffelen hier op het forum maar ben er nog niet uit.......
Ik heb een Kitchen Aid Artisan met speciale deeghaak.
Deze is perfect voor het gewone mengwerk en daarom magtie blijven :-) maar voor het kneden wil ik graag beter en wat grotere hoeveelheden (2-3 broden tegelijk). Ik heb een ovencapaciteit van max. 3 broden.
Nu twijfel ik tussen de Rofco KN4 en de Bear Teddy.
Heb al veel gelezen hier op het forum maar kom maar niet tot een besluit.............
Ik bak reeds een jaar met de kn4 spiraalmixer. Top apparaat. Max 4 kg deeg. Leeghalen en schoonmaken is een kunstje. Kost wel meer tijd als een KA. Ik overweeg een kn15. Je kan de mijne eventueel overnemen?

Verstuurd vanaf mijn SM-A500FU met Tapatalk
Bakt met een Rofco B30, kneedt met een KN4
Gebruikersavatar
Koekebakker

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Koekebakker »

Eergisteren is mijn MSM-10 binnengekomen. Wat een ding met z'n 75 kg. Het mag dan ongeveer de goedkoopste zijn, maar hij maakt toch een degelijke indruk op me.
Gisteren met die nieuwe MSM-10 broden gemaakt met een totaal deeggewicht van 3300 gram. Dat draaide moeiteloos. Ik heb het ca. 15 minuten laten draaien en dat was eigenlijk iets te lang. Na 13 minuten was het waarschijnlijk al goed. Meer deeg werkt denk ik nog beter. Die 3300 gram is nog steeds relatief weinig in die grote bak.

Volgende keer 6600 gram.
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Gebruikersavatar
Ballie
Meesterbakker
Berichten: 2837
Lid geworden op: ma 14 nov 2011, 18:51
Locatie: Tullepetaonestad (Roosendaal), West Brabant
Contacteer:

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Ballie »

Gefeliciteerd met je aankoop. Ga je vast heel veel plezier aan beleven.

Groot voordeel is dat je niet hoeft te dubben over de snelheid. Deze kneder heeft maar 2 standen. Aan of uit. Voor de rest is het gewoon kneden en wachten tot het deeg is afgekneed. In mijn geval is dat na ca. 11 minuten....
Het leven is goed, in het Brabantse land...
Gebruikersavatar
Koekebakker

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Koekebakker »

Ben er ook erg blij mee. Ik ga maar brood weggeven om meer/vaker te kunnen bakken.
Gebruikersavatar
CJ-Petra
Meesterbakker
Berichten: 1250
Lid geworden op: za 17 dec 2011, 11:22
Locatie: Bommelerwaard

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door CJ-Petra »

Veel plezier met je Maxima!
Grtzz Petra

Rofco B20 | Panasonic SD-255 | Kenwood KMC560
Gebruikersavatar
BakDjoojs
Chef stoffer en blik
Berichten: 16
Lid geworden op: vr 16 okt 2015, 09:35

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door BakDjoojs »

Weer terug van vakantie en goed kunnen overdenken :)
Dank voor jullie ervaringtips en wat zie ik prachtige broden in een gave oven!
Het wordt de Rofco KN4 en ik kan nu al niet wachten..... ;-)
Ook dank voor het aanbod voor overname maar i.v.m. garantie ga ik voor een nieuwe.

Hoop snel mijn resultaten te kunnen melden!
Gebruikersavatar
Koekebakker

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Koekebakker »

Ben benieuwd. Ik ben wel blij met mijn Maxima (ik zou niet meer willen uitgeven), maar vind nog niet dat ie het deeg goed oppakt. Ik heb de laatste keer eerst het water in de kuip gedaan en daarna pas de droge bestanddelen (zo heb ik dat in de patisserie geleerd), dat ging wel beter, maar nog steeds vind ik niet dat ie de hele deegmassa aan het kneden is.
Waarschijnlijk ook daardoor duurt het kneden best lang. Met mijn mengsel kan ik toch wel 15-20 minuten draaien voordat ik echt de structuur zie veranderen (er is ook maar één snelheid, dus weinig te regelen). Maar ik weet ook wel dat ik het er gewoon mee ga redden. Komt goed, het is een robuuste machine.

Zeker een voordeel van de KN4: het gewicht en de afmeting. De MSM10 is echt groot en weegt... 75 kg.

Je zult er vast blij mee zijn.
Gebruikersavatar
BakDjoojs
Chef stoffer en blik
Berichten: 16
Lid geworden op: vr 16 okt 2015, 09:35

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door BakDjoojs »

De KN4 is gearriveerd! Vrijdagmiddag laat kwam hij binnen en gister natuurlijk aan de slag gegaan!
Wat een geweldige machine, zo robuust maar heel stil!
Moet eens zien hoe ik foto's kan gaan plaatsen....
Wel raar dat ik van de week 2 berichtjes heb geplaatst op het forum en die zijn nu onvindbaar... Het forum nog verder leren gebruiken dus.
Nogmaals dank voor het reageren op dit topic :-)
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door lekkermelig »

Als je berichten van woensdag kwijt ben, dat kan. We hebben vanwege een storing namelijk woensdagavond een backup van woensdagmorgen teruggezet, waardoor vrijwel alles van woensdag verdwenen is.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
BakDjoojs
Chef stoffer en blik
Berichten: 16
Lid geworden op: vr 16 okt 2015, 09:35

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door BakDjoojs »

Dat zal het dan geweest zijn, heb idd woensdag berichtjes geplaatst.
Gebruikersavatar
BakDjoojs
Chef stoffer en blik
Berichten: 16
Lid geworden op: vr 16 okt 2015, 09:35

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door BakDjoojs »

Hier istie dan........... KN4 in een nieuw jasje!

Afbeelding

Ben er als een kind zo blij mee!! :D
Gebruikersavatar
Melinda
Meesterbakker
Berichten: 2269
Lid geworden op: za 12 jan 2013, 17:29
Locatie: Soest

Re: Rofco KN4 of Bear Teddy?

Bericht door Melinda »

Ohh, wat is die mooi! Gefeliciteerd hoor en heel veel plezier ermee. :2th:
Kneders: Bear Teddy Varimixer | Rofco N15 | KitchenAid KSM 7580 | Ovens: Rofco B40 | Miele Heteluchtoven
:-) Mijn foto's
Plaats reactie