Kneedmachine onder de 200 euro?

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Barth
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: vr 30 sep 2016, 08:22

Kneedmachine onder de 200 euro?

Bericht door Barth »

Hoi,

Ik vroeg mij af of de keukenmachines onder de 200 euro, zoals die van Bosch, hun werk als kneedmachine goed doen.
https://www.bol.com/nl/p/bosch-mum48a1- ... _role%3Din

(voorbeeld is 600w wat dan weer weinig is lijkt mij)

Of is een dure kitchen aid echt onmisbaar voor brood?
Gebruikersavatar
Erik-
Deegkneder
Berichten: 107
Lid geworden op: wo 14 jun 2017, 10:11

Re: Kneedmachine onder de 200 euro?

Bericht door Erik- »

Korte antwoord: nee.

Lange antwoord: neen. Tenzij je één slap deegje wilt kneden, dan moet het wel redelijk lukken.

Kijk vooral niet naar het wattage, dat zegt eigenlijk niks. Een dure kichtenaid is eigenlijk ook ongeschikt voor brooddeeg, tenzij je de écht dure modellen koopt, maar dan zijn er betere alternatieven voor dezelfde prijs.

Voor 200 euro kan je beter 2e hands kijken wellicht?
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Kneedmachine onder de 200 euro?

Bericht door lekkermelig »

Kijk eens naar de artikelen van Levine en mij.
https://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl ... -help.html

Daar hebben we een aantal zaken op een rijtje gezet. Duur is meestal een heel eind beter, maar als je niet veel brood tegelijk bakt kan je voor niet te veel geld ook wel een broodje laten kneden. Hoelang je machine dan meegaat is een ander verhaal, maar dat is ook met de duurdere modellen geen garantie.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Gebruikersavatar
Barth
Chef stoffer en blik
Berichten: 18
Lid geworden op: vr 30 sep 2016, 08:22

Re: Kneedmachine onder de 200 euro?

Bericht door Barth »

Dank je!
:o :o :o De Ankarsrum assistent is mooi!!!!!!
Gebruikersavatar
Bioloogje
Warme bakker
Berichten: 659
Lid geworden op: ma 19 sep 2016, 12:25

Re: Kneedmachine onder de 200 euro?

Bericht door Bioloogje »

Maar ook heel duur!!![emoji87]
Groetjes, Annelies
Gebruikersavatar
lekkermelig
Beheerder
Berichten: 4006
Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
Locatie: Wageningen
Contacteer:

Re: Kneedmachine onder de 200 euro?

Bericht door lekkermelig »

De Ankarsrum assistent is heel mooi, erg multifunctioneel, en hij gaat vast niet zo snel stuk als sommige planeetmengers. Je kan er ook beslag mee maken of met wat hulpstukken pasta maken, meel malen en nog veel meer.
Maar ik heb er onlangs een dagje mee gewerkt, heb er zelfs foto's en filmpjes van gemaakt maar ik wordt er niet zo enthousiast van. Het kost wat meer moeite om een deeg goed te laten kneden.
Waar ik hem vooral mee vergelijk: een Bear, omdat ik die zelf heb. Bij een Bear mik je de ingrediënten erin, zet hem aan, zet een timer en kijkt er pas weer naar om als de pieper gaat. Bij een Ankarsrum loop je vooral in het begin te stoeien met deeghaak en roller, totdat het deeg een beetje grip krijgt en dan nog moet je af en toe wat bijstellen.
Kort gezegd, als je niets beters te doen hebt werkt het prima, maar als je x broodsoorten achter elkaar wil bakken heb ik geen zin om mijn mixer tussendoor te vertroetelen. Een spiraalkneder is dan nog fijner, daar hoef je helemaal nauwelijks naar te kijken.

Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt

Blog: Lekkermelig.nl
Plaats reactie