Kitchen aid Artisan

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 493
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Kitchen aid Artisan

Bericht door Vitamine C » di 22 okt 2019, 08:26

Ik kneed met de kitchen aid artisan, gisteren ca 800 gram bloem gebruikt. ( wat volgens voorschriften zeker zou moeten kunnen).

Machine wordt erg heet en heeft het zwaar met kneden. Hebben andere kitchen aid gebruikers hier ook last van?

Ik gebruik wel een andere kneedhaak, de standaard meegeleverde haak draait het deeg vrolijk rondjes maar gebeurt er niets.

Anders toch maar minder bloem/ meel en 2x een lading maken.

Gebruikersavatar
Eef
Jongste bediende
Berichten: 43
Lid geworden op: di 07 nov 2017, 12:22

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Eef » zo 27 okt 2019, 13:30

Had ik ook 2 jaar geleden, paar keer deeg gedraaid van 500 meel en de machine ging kapot, er waren 2 tandraderen in stuk. Volgens de winkel was hij geschikt voor wat zwaarder deeg, niet dus. Gelukkig een handige man die er 2 nieuwe in gezet heeft en de machine toen maar verkocht. uit reacties op dit forum bleek dat deze KA voor pattiserie gebruikt wordt. Ik heb daarna een KA 7580 gekocht en die werkt super. Ik bak wekelijks 1 of 2 keer met 1000 Gr bloem/meel.

Maar wel een financiële aderlating

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 493
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Vitamine C » zo 27 okt 2019, 22:53

Ja ik ga waarschijnlijk famag kopen. Kan de ka voor taarten gebruiken.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 493
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Vitamine C » do 31 okt 2019, 16:12

Morgen wordt de Famag bezorgt ben benieuwd :)

Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door guzzi » vr 01 nov 2019, 12:11

Anders ik wel ;)
Hou ons op de hoogte, ik ben ook nog diep na aan het denken wat ik moet kopen.
Zo'n mooie KA (duur!), Maxima planeetmenger (wisselende berichten), of de 'one trick pony' Famag.

Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door guzzi » vr 22 nov 2019, 13:05

Is vermoedelijk tegen gevallen?

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1283
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Rik59 » vr 22 nov 2019, 20:44

guzzi schreef:
vr 22 nov 2019, 13:05
Is vermoedelijk tegen gevallen?
Stt... hij is er stil van... :D :D
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Bakker Henk
Deegroller
Berichten: 260
Lid geworden op: zo 11 aug 2013, 01:11

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Bakker Henk » za 23 nov 2019, 01:03

Ik kneed ook altijd met een KA Artisan. Mijn grootste hoeveelheid bloem die ik gebruikt heb is 1075 gram, maar met zo'n grote hoeveelheid ga ik wel voor de gewone kneedhaak (die speciale heb ik inderdaad ook). De grootste hoeveelheid deeg is voor mij 1845 gram. En het gaat redelijk met de KA moet ik zeggen. Met de gewone kneedhaak wordt hij wel een beetje warm, maar nog heel goed vast te pakken. En dat doe ik toch wel constant, omdat hij soms wel erg gaat bokken. Met een grote hoeveelheid deeg wilt deze nogal eens gaan klimmen. Best, zeg ik dan, maar er zijn grenzen: onder het mechanisme blijven! Dan wil ik hem wel eens even op stand 4 zetten. Dat wordt afgeraden door KA, maar dan komt het deeg juist beter van de deeghaak los. En het klimmen stopt. Ondertussen blijf ik spelen met de snelheid.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 493
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Vitamine C » za 23 nov 2019, 07:46

Rik59 schreef:
vr 22 nov 2019, 20:44
guzzi schreef:
vr 22 nov 2019, 13:05
Is vermoedelijk tegen gevallen?
Stt... hij is er stil van... :D :D
Haha nee is top machine. Vaag deze berichten nooit gezien. Ik kan de machine iedereen aanraden.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Deegroller
Berichten: 493
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door Vitamine C » za 23 nov 2019, 07:47

Bakker Henk schreef:
za 23 nov 2019, 01:03
Ik kneed ook altijd met een KA Artisan. Mijn grootste hoeveelheid bloem die ik gebruikt heb is 1075 gram, maar met zo'n grote hoeveelheid ga ik wel voor de gewone kneedhaak (die speciale heb ik inderdaad ook). De grootste hoeveelheid deeg is voor mij 1845 gram. En het gaat redelijk met de KA moet ik zeggen. Met de gewone kneedhaak wordt hij wel een beetje warm, maar nog heel goed vast te pakken. En dat doe ik toch wel constant, omdat hij soms wel erg gaat bokken. Met een grote hoeveelheid deeg wilt deze nogal eens gaan klimmen. Best, zeg ik dan, maar er zijn grenzen: onder het mechanisme blijven! Dan wil ik hem wel eens even op stand 4 zetten. Dat wordt afgeraden door KA, maar dan komt het deeg juist beter van de deeghaak los. En het klimmen stopt. Ondertussen blijf ik spelen met de snelheid.
Daar heb je met de famag geen last van. Doe blijft netjes op zijn plek. :)

Gebruikersavatar
guzzi
Gaat de goede kant op
Berichten: 94
Lid geworden op: zo 16 dec 2018, 17:35

Re: Kitchen aid Artisan

Bericht door guzzi » za 23 nov 2019, 10:47

Heel mooi :thumbup:

Plaats reactie