KitchenAid 6.9 liter

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Marionbakt
Gaat de goede kant op
Berichten: 70
Lid geworden op: wo 28 feb 2018, 12:40

KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Marionbakt » vr 21 feb 2020, 16:02

Ik heb de test van Levine gelezen en daaruit kwam de KitchenAid 6.9 liter als beste naar voren.
Ik heb al een Rofco en wil mijn Bear vervangen door een ander apparaat dat op het aanrecht past en geschikt is voor kleinere degen.
Klopt het dat de deeghaak bij deze KA niet goed is? En weet iemand waar ik dan een andere kan bestellen?

Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 551
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Vitamine C » vr 21 feb 2020, 20:59

Deeg haak kan je bij superdoughhook bestellen. Of de huidige goed is weet ik niet.

Gebruikersavatar
Marionbakt
Gaat de goede kant op
Berichten: 70
Lid geworden op: wo 28 feb 2018, 12:40

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Marionbakt » vr 21 feb 2020, 21:02

Dank je wel!

Gebruikersavatar
Gebaxke
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Gebaxke » za 22 feb 2020, 10:54

De standaard spiraal kneedhaak heeft een coating die na een paar jaar bij mij beschadigd is. Er springen stukjes van af, ik heb deze nooit in de vaatwasser gedaan.
Dus het is inderdaad beter om een rvs haak te kopen als hij beschadigd is.
Voor het kneden zelf bemerk ik geen verschil.

Gebruikersavatar
Marionbakt
Gaat de goede kant op
Berichten: 70
Lid geworden op: wo 28 feb 2018, 12:40

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Marionbakt » za 22 feb 2020, 16:54

Dank voor je reactie.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5289
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Levinebaktbrood » zo 23 feb 2020, 20:56

Bij de KitchenAid 6,9 l wordt standaard een goede rvs spiraalhaak geleverd.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
Gebaxke
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Gebaxke » ma 24 feb 2020, 10:33

Dat wil ik toch even tegenspreken, helaas zit niet bij alle heavy duty apparaten een rvs haak.
Zie hier op de site van kichthenaid
https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... 9701001390

Dus als je een niet gecoate RVS haak wil hebben, even mailen of bellen voor de zekerheid.

Gebruikersavatar
bakplaat
Meesterbakker
Berichten: 3290
Lid geworden op: vr 09 dec 2011, 00:43
Locatie: Het Land van Maas en Waal.
Contacteer:

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door bakplaat » ma 24 feb 2020, 14:35

Hierbij moet ik Levine toch gelijk geven :thumbup: Op de website van KA...

https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... 9701001390

...Staat sowieso de KA 6,9 ltr. (inclusief de 'spiraalkneedhaak') duidelijk afgebeeld.

Bij de vele andere KA types...

https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... ukenrobots

....wordt deze kneedhaak idd. niet altijd standaard meegeleverd, zoals Gebaxke suggereert/tegenspreekt.
___________________________________________________________________________________________________________

Bak ook eens een koekje van ÈIGEN deeg...

Vroeger was het bakken voor mij een MUST...Nu een LUST.

Gebruikersavatar
Gebaxke
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Gebaxke » ma 24 feb 2020, 23:37

Het gaat om de RVS variant van de spiraal kneedhaak. Die zit er niet altijd standaard bij.

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » wo 26 feb 2020, 14:45

Uit mijn ontdekkingsreis ben ik er achter gekomen dat er 2 soorten 6.9 KA zijn.
de 5KSM7580 heeft RVS onderdelen en 5 jaar garantie
de 5KSM7591 heeft gecoate onderdelen en 1 jaar garantie

Gebruikersavatar
Gebaxke
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Gebaxke » wo 26 feb 2020, 15:12

:thumbup: :thumbup: :thumbup:
Goed speurwerk.

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » wo 26 feb 2020, 15:28

hihi dat komt omdat ik eerst een KA 4.8 wilde kopen maar dat werd hier zo afgeraden dat ik de afgelopen weken echt onderzocht heb wat ik nu wilde kopen. Gelukkig mijn huidige machine leuk kunnen verkopen dus de 6,9 L gaat het voor mij worden ;-)
Ik snap dat dit voor de echte broodbakkers "het" niet is ;-) Maar ik bak te weinig brood om alleen een spiraalmixer te kopen.

Gebruikersavatar
Gebaxke
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Gebaxke » wo 26 feb 2020, 19:39

Het is een prima machine zelf heb ik hem al een paar jaar en bak er een brood of 10 in de week mee. Met maximaal 1200 gram meel plus toevoegingen per keer voor 2 broden en dat trekt ie prima. De broden zijn ook prima.
Als je meer dan 2 broden tegelijkertijd wilt kneden dan heb je wat groters nodig. Je gaat er vast veel plezier van hebben. Ook die andere klopper en garde zijn prima. Daarnaast zijn er nog mooie accessoires te koop voor lasagna, spaghetti, etc. Leuk voor Moederdag :)

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » wo 26 feb 2020, 22:56

Ik ben heel benieuwd, hij is besteld nu nog even wachten wanneer hij geleverd wordt:-)

Gebruikersavatar
Marionbakt
Gaat de goede kant op
Berichten: 70
Lid geworden op: wo 28 feb 2018, 12:40

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Marionbakt » vr 28 feb 2020, 21:00

Inge schreef:
wo 26 feb 2020, 22:56
Ik ben heel benieuwd, hij is besteld nu nog even wachten wanneer hij geleverd wordt:-)
Ben heel benieuwd naar je ervaringen.

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » ma 09 mar 2020, 21:14

Van het weekend appeltaart, witte bolletjes en pasta deeg gemaakt en zeer goed bevallen dus so far so good 😀

Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 551
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Vitamine C » di 10 mar 2020, 09:59

Maar waar zijn de foto's? :angel:

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » di 10 mar 2020, 18:07

De broodjes waren nog wat aan de kleine kant maar denk dat mijn gist te oud was dus van het weekend nog een keer maken. Ze moeten toch een keer helemaal goed zijn 😅
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.

Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 551
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Vitamine C » di 10 mar 2020, 18:57

Hmmm ziet er goed uit :thumbup:

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » di 10 mar 2020, 19:00

Dank je wel nu nog veel oefenen 😉

Gebruikersavatar
Reinout
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: vr 08 mei 2020, 16:20

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Reinout » zo 10 mei 2020, 02:47

Inge schreef:
wo 26 feb 2020, 14:45
Uit mijn ontdekkingsreis ben ik er achter gekomen dat er 2 soorten 6.9 KA zijn.
de 5KSM7580 heeft RVS onderdelen en 5 jaar garantie
de 5KSM7591 heeft gecoate onderdelen en 1 jaar garantie
Gecoat of niet gecoat, dat is duidelijk zichtbaar.
Ik zie inderdaad dat KitchenAid op hun site bij de 7580 plaatst dat het 3 RVS onderdelen zijn.
Maar de niet gecoate onderdelen ... is dat echt 100% RVS , ook het topgedeelte wat in de kop klikt, en geen aluminum?

Op tweedehands sites had ik namelijk bij attachments van sommige KitchenAid toestellen vastgesteld dat het top gedeelte precies zwart verkleurd was ... vandaar mijn bedenking/vraag.
Vanaf een onderdeel ook maar een deel aluminium bevat, kan het namelijk niet in de vaatwasser, of het aluminium gedeelte kleurt vies zwart en is om zeep.

Enorm onduidelijk wat mij betreft om volledig wijs te geraken aan de KitchenAid varianten, alsook soms duidelijkheid omtrent accessoires.

Gebruikersavatar
Inge
Jongste bediende
Berichten: 29
Lid geworden op: zo 02 feb 2020, 16:14

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Inge » zo 10 mei 2020, 09:34

Hi Reinout,

Het was mij in het begin ook niet helemaal duidelijk maar de 6,9 liter heeft 2 versies de 7580 en de 7591. Beide zien er hetzelfde uit maar hebben verschil in garantie termijn en wel of geen rvs onderdelen.
Ik heb zelf de 7580 en de kneedhaak, de platte klopper zijn volledig rvs en kunnen in de vaatwasser. De garde is niet van rvs en kun je beter niet in de vaatwasser doen. De platte klopper met rubberen rand is ook te koop voor deze machine maar is gecoat.
Ik hoop sta je hiermee verder komt anders hoor ik het wel

Gr. Inge
Laatst gewijzigd door lekkermelig op zo 10 mei 2020, 12:36, 1 keer totaal gewijzigd.
Reden: Bovenstaande berichten quoten is niet nodig!

Gebruikersavatar
Reinout
Chef stoffer en blik
Berichten: 12
Lid geworden op: vr 08 mei 2020, 16:20

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Reinout » zo 10 mei 2020, 15:11

Hey Inge.

Garde toch blijkbaar geen RVS, ondanks ze dit wel aangeven op hun site ... zucht!

Blijkbaar nog meer onregelmatigheden in het aanbod van de 7580:
Blijkbaar ook een verschil is per land:
NL: RVS draadgarde, RVS deeghaak, RVS menghaak (IMO beter, qua duurzaamheid niets beter dan RVS)
B: RVS draadgarde, gecoate deeghaak, gecoate menghaak
Wat nog meer bizar is: de productcode is exact hetzelfde: 5KSM7580XEER - 859700901010 (keizerrood)
Bron:
https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... 9700901010
https://www.kitchenaid.be/nl_BE/kleine- ... 9700901010

Kitchen maakt er echt wel een boeltje van ...
Ik vind zo'n info toch essentieel: RVS <> deels RVS, deels aluminium <> aluminium <> gecoat
Het kan toch niet dat je als klant in onwetendheid gelaten wordt over dit.
Stel, je koopt dit duur gerief, stopt de garde in de vaatwasser, en het komt er zwart geblakerd uit, omdat het (deels) aluminium is ... :thumbdown:

Gebruikersavatar
jhk
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: ma 22 feb 2021, 21:44

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door jhk » ma 22 feb 2021, 22:04

Beste Bakkers,

Wij hebben net de 7580 aangeschaft ter vervanging van onze Bear Teddy. Nu heb ik er uiteraard meteen mijn standaard brood mee gemaakt om het apparaat te testen.

Er viel me iets op dat ik even hier wil controleren met mensen die de machine al langer gebruiken. Het viel me namelijk op dat bij het maken van 2 volkoren broden (ong 1800 gr deeg) de machine zo na een minuut of 8 moeite lijkt te hebben met het deeg en zelfs af en toe een fractie van een seconde stopt met draaien.

Dit had ik niet verwacht, aangezien de beschrijving aangeeft dat hij tot 3kg aan zou moeten kunnen. Bovendien draaide de Bear z'n hand hier niet voor om.

Mijn vraag aan jullie is dan ook: is dit "normaal" bij deze hoeveelheid deeg, of heb ik net een fabrieksfoutje te pakken?

Gebruikersavatar
Gebaxke
Deegkneder
Berichten: 154
Lid geworden op: zo 16 jul 2017, 10:57

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Gebaxke » ma 22 feb 2021, 22:52

Als ik 1200 gram volkoren meel gebruik en 65% water met wat olie of boter, en de rest van de toevoegingen zit ik ongeveer op 2050 gram. En dat gaat goed.

Hoeveel % water en een doe je op het meel?
Is het deeg niet te vast door te weinig water?

Dat stoppen is overigens een veiligheids mechanische tegen doorbranden. Maar het lijkt me niet goed als je dat vaak hebt.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5289
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door Levinebaktbrood » di 23 feb 2021, 22:55

3 kilo deeg kneden zoals in de gebruiksaanwijzing staat raad ik zeker niet aan. Deeg voor 2 broden moet wel kunnen en dan moet je echt voldoende vocht gebruiken, zeker als je volkorendeeg maakt (65 - 70% vocht) want anders heb je niet lang plezier van de machine. In de handleiding van Kitchenaid staat dat je de machine ook niet meer dan 10 minuten mag kneden. Dat is meestal onvoldoende om een goed deeg te krijgen.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
PePo
Chef stoffer en blik
Berichten: 21
Lid geworden op: vr 08 jan 2021, 12:20

Re: KitchenAid 6.9 liter

Bericht door PePo » za 13 mar 2021, 13:33

Als je een apparaat wilt dat op het aanrecht past, veel deeg kan kneden en ook voor andere zaken gebruikt kan worden, raad ik aan om ook eens te kijken naar een Ankarsram. Het is geen spiraalkneder, maar wel een goede vervanger van een KA waarmee je grotere hoeveelheden deeg moeiteloos kunt kneden.
Peter
Het leven is als fietsen: als je denkt dat het windstil is, heb je de wind aardig mee!

Plaats reactie