Pagina 1 van 1

KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: vr 21 feb 2020, 16:02
door Marionbakt
Ik heb de test van Levine gelezen en daaruit kwam de KitchenAid 6.9 liter als beste naar voren.
Ik heb al een Rofco en wil mijn Bear vervangen door een ander apparaat dat op het aanrecht past en geschikt is voor kleinere degen.
Klopt het dat de deeghaak bij deze KA niet goed is? En weet iemand waar ik dan een andere kan bestellen?

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: vr 21 feb 2020, 20:59
door Vitamine C
Deeg haak kan je bij superdoughhook bestellen. Of de huidige goed is weet ik niet.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: vr 21 feb 2020, 21:02
door Marionbakt
Dank je wel!

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: za 22 feb 2020, 10:54
door Gebaxke
De standaard spiraal kneedhaak heeft een coating die na een paar jaar bij mij beschadigd is. Er springen stukjes van af, ik heb deze nooit in de vaatwasser gedaan.
Dus het is inderdaad beter om een rvs haak te kopen als hij beschadigd is.
Voor het kneden zelf bemerk ik geen verschil.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: za 22 feb 2020, 16:54
door Marionbakt
Dank voor je reactie.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: zo 23 feb 2020, 20:56
door Levinebaktbrood
Bij de KitchenAid 6,9 l wordt standaard een goede rvs spiraalhaak geleverd.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: ma 24 feb 2020, 10:33
door Gebaxke
Dat wil ik toch even tegenspreken, helaas zit niet bij alle heavy duty apparaten een rvs haak.
Zie hier op de site van kichthenaid
https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... 9701001390

Dus als je een niet gecoate RVS haak wil hebben, even mailen of bellen voor de zekerheid.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: ma 24 feb 2020, 14:35
door bakplaat
Hierbij moet ik Levine toch gelijk geven :thumbup: Op de website van KA...

https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... 9701001390

...Staat sowieso de KA 6,9 ltr. (inclusief de 'spiraalkneedhaak') duidelijk afgebeeld.

Bij de vele andere KA types...

https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... ukenrobots

....wordt deze kneedhaak idd. niet altijd standaard meegeleverd, zoals Gebaxke suggereert/tegenspreekt.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: ma 24 feb 2020, 23:37
door Gebaxke
Het gaat om de RVS variant van de spiraal kneedhaak. Die zit er niet altijd standaard bij.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: wo 26 feb 2020, 14:45
door Inge
Uit mijn ontdekkingsreis ben ik er achter gekomen dat er 2 soorten 6.9 KA zijn.
de 5KSM7580 heeft RVS onderdelen en 5 jaar garantie
de 5KSM7591 heeft gecoate onderdelen en 1 jaar garantie

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: wo 26 feb 2020, 15:12
door Gebaxke
:thumbup: :thumbup: :thumbup:
Goed speurwerk.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: wo 26 feb 2020, 15:28
door Inge
hihi dat komt omdat ik eerst een KA 4.8 wilde kopen maar dat werd hier zo afgeraden dat ik de afgelopen weken echt onderzocht heb wat ik nu wilde kopen. Gelukkig mijn huidige machine leuk kunnen verkopen dus de 6,9 L gaat het voor mij worden ;-)
Ik snap dat dit voor de echte broodbakkers "het" niet is ;-) Maar ik bak te weinig brood om alleen een spiraalmixer te kopen.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: wo 26 feb 2020, 19:39
door Gebaxke
Het is een prima machine zelf heb ik hem al een paar jaar en bak er een brood of 10 in de week mee. Met maximaal 1200 gram meel plus toevoegingen per keer voor 2 broden en dat trekt ie prima. De broden zijn ook prima.
Als je meer dan 2 broden tegelijkertijd wilt kneden dan heb je wat groters nodig. Je gaat er vast veel plezier van hebben. Ook die andere klopper en garde zijn prima. Daarnaast zijn er nog mooie accessoires te koop voor lasagna, spaghetti, etc. Leuk voor Moederdag :)

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: wo 26 feb 2020, 22:56
door Inge
Ik ben heel benieuwd, hij is besteld nu nog even wachten wanneer hij geleverd wordt:-)

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: vr 28 feb 2020, 21:00
door Marionbakt
Inge schreef: wo 26 feb 2020, 22:56 Ik ben heel benieuwd, hij is besteld nu nog even wachten wanneer hij geleverd wordt:-)
Ben heel benieuwd naar je ervaringen.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: ma 09 mar 2020, 21:14
door Inge
Van het weekend appeltaart, witte bolletjes en pasta deeg gemaakt en zeer goed bevallen dus so far so good 😀

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: di 10 mar 2020, 09:59
door Vitamine C
Maar waar zijn de foto's? :angel:

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: di 10 mar 2020, 18:07
door Inge
De broodjes waren nog wat aan de kleine kant maar denk dat mijn gist te oud was dus van het weekend nog een keer maken. Ze moeten toch een keer helemaal goed zijn 😅

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: di 10 mar 2020, 18:57
door Vitamine C
Hmmm ziet er goed uit :thumbup:

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: di 10 mar 2020, 19:00
door Inge
Dank je wel nu nog veel oefenen 😉

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: zo 10 mei 2020, 02:47
door Reinout
Inge schreef: wo 26 feb 2020, 14:45 Uit mijn ontdekkingsreis ben ik er achter gekomen dat er 2 soorten 6.9 KA zijn.
de 5KSM7580 heeft RVS onderdelen en 5 jaar garantie
de 5KSM7591 heeft gecoate onderdelen en 1 jaar garantie
Gecoat of niet gecoat, dat is duidelijk zichtbaar.
Ik zie inderdaad dat KitchenAid op hun site bij de 7580 plaatst dat het 3 RVS onderdelen zijn.
Maar de niet gecoate onderdelen ... is dat echt 100% RVS , ook het topgedeelte wat in de kop klikt, en geen aluminum?

Op tweedehands sites had ik namelijk bij attachments van sommige KitchenAid toestellen vastgesteld dat het top gedeelte precies zwart verkleurd was ... vandaar mijn bedenking/vraag.
Vanaf een onderdeel ook maar een deel aluminium bevat, kan het namelijk niet in de vaatwasser, of het aluminium gedeelte kleurt vies zwart en is om zeep.

Enorm onduidelijk wat mij betreft om volledig wijs te geraken aan de KitchenAid varianten, alsook soms duidelijkheid omtrent accessoires.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: zo 10 mei 2020, 09:34
door Inge
Hi Reinout,

Het was mij in het begin ook niet helemaal duidelijk maar de 6,9 liter heeft 2 versies de 7580 en de 7591. Beide zien er hetzelfde uit maar hebben verschil in garantie termijn en wel of geen rvs onderdelen.
Ik heb zelf de 7580 en de kneedhaak, de platte klopper zijn volledig rvs en kunnen in de vaatwasser. De garde is niet van rvs en kun je beter niet in de vaatwasser doen. De platte klopper met rubberen rand is ook te koop voor deze machine maar is gecoat.
Ik hoop sta je hiermee verder komt anders hoor ik het wel

Gr. Inge

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: zo 10 mei 2020, 15:11
door Reinout
Hey Inge.

Garde toch blijkbaar geen RVS, ondanks ze dit wel aangeven op hun site ... zucht!

Blijkbaar nog meer onregelmatigheden in het aanbod van de 7580:
Blijkbaar ook een verschil is per land:
NL: RVS draadgarde, RVS deeghaak, RVS menghaak (IMO beter, qua duurzaamheid niets beter dan RVS)
B: RVS draadgarde, gecoate deeghaak, gecoate menghaak
Wat nog meer bizar is: de productcode is exact hetzelfde: 5KSM7580XEER - 859700901010 (keizerrood)
Bron:
https://www.kitchenaid.nl/kleine-huisho ... 9700901010
https://www.kitchenaid.be/nl_BE/kleine- ... 9700901010

Kitchen maakt er echt wel een boeltje van ...
Ik vind zo'n info toch essentieel: RVS <> deels RVS, deels aluminium <> aluminium <> gecoat
Het kan toch niet dat je als klant in onwetendheid gelaten wordt over dit.
Stel, je koopt dit duur gerief, stopt de garde in de vaatwasser, en het komt er zwart geblakerd uit, omdat het (deels) aluminium is ... :thumbdown:

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: ma 22 feb 2021, 22:04
door jhk
Beste Bakkers,

Wij hebben net de 7580 aangeschaft ter vervanging van onze Bear Teddy. Nu heb ik er uiteraard meteen mijn standaard brood mee gemaakt om het apparaat te testen.

Er viel me iets op dat ik even hier wil controleren met mensen die de machine al langer gebruiken. Het viel me namelijk op dat bij het maken van 2 volkoren broden (ong 1800 gr deeg) de machine zo na een minuut of 8 moeite lijkt te hebben met het deeg en zelfs af en toe een fractie van een seconde stopt met draaien.

Dit had ik niet verwacht, aangezien de beschrijving aangeeft dat hij tot 3kg aan zou moeten kunnen. Bovendien draaide de Bear z'n hand hier niet voor om.

Mijn vraag aan jullie is dan ook: is dit "normaal" bij deze hoeveelheid deeg, of heb ik net een fabrieksfoutje te pakken?

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: ma 22 feb 2021, 22:52
door Gebaxke
Als ik 1200 gram volkoren meel gebruik en 65% water met wat olie of boter, en de rest van de toevoegingen zit ik ongeveer op 2050 gram. En dat gaat goed.

Hoeveel % water en een doe je op het meel?
Is het deeg niet te vast door te weinig water?

Dat stoppen is overigens een veiligheids mechanische tegen doorbranden. Maar het lijkt me niet goed als je dat vaak hebt.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: di 23 feb 2021, 22:55
door Levinebaktbrood
3 kilo deeg kneden zoals in de gebruiksaanwijzing staat raad ik zeker niet aan. Deeg voor 2 broden moet wel kunnen en dan moet je echt voldoende vocht gebruiken, zeker als je volkorendeeg maakt (65 - 70% vocht) want anders heb je niet lang plezier van de machine. In de handleiding van Kitchenaid staat dat je de machine ook niet meer dan 10 minuten mag kneden. Dat is meestal onvoldoende om een goed deeg te krijgen.

Re: KitchenAid 6.9 liter

Geplaatst: za 13 mar 2021, 13:33
door PePo
Als je een apparaat wilt dat op het aanrecht past, veel deeg kan kneden en ook voor andere zaken gebruikt kan worden, raad ik aan om ook eens te kijken naar een Ankarsram. Het is geen spiraalkneder, maar wel een goede vervanger van een KA waarmee je grotere hoeveelheden deeg moeiteloos kunt kneden.