Chicago Metallic

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Chicago Metallic

Bericht door raymonidas » zo 12 apr 2020, 12:36

Hoi allemaal,

Ben een hele poos niet meer actief op dit forum. Bak nog wel ons dagelijkse notenbrood hoor :-)
Vanmorgen voor de Paas twee maisbroodjes willen bakken. De een kreeg ik uit de Chicago met een harde klap op zijn kont. Voor de andere mocht dat zelfs niet meer baten. Na heftig schudden lag de bovenhelft van het ovenverse brood ineens op de keukenvloer. Daar hebben inmiddels vele vogels zich over ontfermt.......

Maar, hoe is bij jullie de werking van de anti-aanbak van deze supervormen? Ik olie ze tegenwoordig vooraf in, maar ook dat werkt niet altijd even goed. Gepast geweld blijft nodig....

Fijne paasdagen

Grt van Raymond
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl

Gebruikersavatar
Rik59
Meesterbakker
Berichten: 1327
Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26

Re: Chicago Metallic

Bericht door Rik59 » zo 12 apr 2020, 14:44

Heb zoiets... gebruik boter en beetje paneermeel.. glijd er daarna soepeltjes uit..

c700x420.jpg
In ieder geval ben je alle opgekropte Coronawoede kwijt!! :twisted: :twisted:
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread


RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5289
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Chicago Metallic

Bericht door Levinebaktbrood » zo 12 apr 2020, 21:59

Gebruik geen olie maar bakspray. In iedere supermarkt te koop. Werkt echt! Brood blijft nooit plakken, ook niet na verloop van tijd.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
raymonidas
Gaat de goede kant op
Berichten: 83
Lid geworden op: di 20 jan 2015, 23:45
Contacteer:

Re: Chicago Metallic

Bericht door raymonidas » zo 12 apr 2020, 22:15

da's een goeie, ga ik proberen. Dank je Levine
Spiraalkneder - MyWeigh - inbouwoven - deeg manden
https://www.schrave.nl

Plaats reactie