Broodbakforum

hallo allemaal, ik ben nieuw op het forum. mijn kmix is op zn eind en ongeschikt om brood te bakken (ik had 'm al voordat het broodvirus mij vond) . Op zoek naar iets nieuws. Budget ca 500 euro. Ik kijk nu naar een mixmaster combo. Heeft iemand ervaring met deze machine?

Buiten patisserie maak ik regelmatig stokbrood, desembrood, bruin brood pizzadeeg en pastadeeg. Normale gezinsporties, meestal 1 brood per keer, heel af en toe 2. Dank jullie wel!

Bosch mum6 zou ik nemen. Die gaat niet kapot. Eventueel kun je ook kijken voor een ankarsrum.
Een planeetmixer/kneder model zoals en kitchenaid waar jij naar kijkt hebben altijd frictie op de kop waardoor hij vroeg of laat overlijdt of je moet een industriële nemen van maxima bijvoorbeeld
De Bosch mum6 is geschikt voor alles wat jij wilt maken en ook goedkoop in verhouding.

Dank je voor je reactie maar ik heb geen kitchenaid op het oog, maar de mixmaster combo van expressions. Ankarsum is mooi maar boven budget.

Marjolein leuk dat je je even hebt voorgesteld in de daarvoor bestemde rubriek...

Planetaire apparaten zijn niet geschikt om deeg mee te draaien.... velen hebben dit soort apparaten in het begin de keuken uit zien wandelen vanwege het horten en stoten.. vervolgens gaat het ding kapot en vind men zich bekocht...

Brooddeeg... Spiraalkneder of BBM....

Lees de test maar eens... https://uitdekeukenvanarden.blogspot.co ... rtest.html

MarjolijnH schreef:Dank je voor je reactie maar ik heb geen kitchenaid op het oog, maar de mixmaster combo van expressions. Ankarsum is mooi maar boven budget.

Zelfde model als kitchenaid, daarom schreef ik "als een kitchenaid".

Voor "af en toe" brood / pastadeeg is de machine ongeschikt, beter doorsparen voor spiraalkneder.
Of een plastic bakje kopen, en met de hand kneden.

Ik heb een ouder model van de Mixmaster. Aardige machine (ik heb hem al jaren), maar niet geschikt om vaak brooddeeg in te kneden en zeker geen zwaar deeg, met volkorendeeg heeft de machine moeite. Af en toe een deeg kan wel, wel voldoende vocht gebruiken.

Als jet een planetaire mixer zou moeten worden dan vind ik de Maxima MPM 7L veel beter kneden. Is ook nog eens goedkoper dan de Mixmaster.

Voor brooddeeg is een spiraalmixer de beste keuze.

dank jullie voor de reacties..de zoektocht gaat verder....