Heeft er iemand ervaring met de minimale hoeveelheid meel die je met de Rofco N5 spiraalkneder kunt verwerken?
Ik verwerk nu steeds 1 kg meel en dat gaat prima, maar ik wil ook wel eens een kleinere hoeveelheid meel verwerken.
Alvast bedankt voor jouw reactie!
minimale hoeveelheid deeg Rofco N5 spiraalkneder
- Moo
- Stofhapper
- Berichten: 2
- Lid geworden op: wo 02 nov 2022, 17:55
- Victory
- Warme bakker
- Berichten: 578
- Lid geworden op: wo 11 mar 2020, 16:42
Re: minimale hoeveelheid deeg Rofco N5 spiraalkneder
Ik heb een domino voor 5kg en ik kan ook wat stevigere kleinere deegjes van 55-65% 300-500 gram meel kneden. Liever 500+ hoor, want dat gaat beter. Grotere degen vind ik wel fijner want mijn kneder heeft een brede kom tov een famag.
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.