Rofco B5 gemak.

Hetwilmernielukke · Bericht door **Hetwilmernielukke** » do 10 feb 2022, 10:44

Zeer tevreden met mijn recent aangeschafte Rofco B5.
Twee x volkoren zuurdesem.

https://youtu.be/3jOGGu7suPo

Bericht door **lekkermelig** » do 10 feb 2022, 10:49

Mooi broodjes hoor. Maar waarom bakpapier eronder, dat hoeft helemaal niet voor normale broden. Beetje rijstmeel op je schieter en ze glijden er zo vanaf.

Wil

Clarissa · Bericht door **Clarissa** » do 10 feb 2022, 11:40

Er gaat een wereld open voor mij door dit forum. Een speciale oven voor brood. Hoe cool

Hetwilmernielukke · Bericht door **Hetwilmernielukke** » vr 11 feb 2022, 12:54

lekkermelig schreef: ↑do 10 feb 2022, 10:49 Mooi broodjes hoor. Maar waarom bakpapier eronder, dat hoeft helemaal niet voor normale broden. Beetje rijstmeel op je schieter en ze glijden er zo vanaf.

Wil

Waarschijnlijk uit gewoonte.Ik heb een jaar of 15 in een gietijzeren ketel gebakken en daar gebruikte ik bakpapier om het deeg over te brengen in de ketel .
Ik ga het met rijstmeel proberen.Heb de Rofco pas een week of 5 en moet oude methode idd loslaten.

Bericht door **lekkermelig** » vr 11 feb 2022, 17:41

Ter info:

Iets grofkorreligs werkt het beste, dus grof rijstmeel of grof gemalen semolina

Wil

Bericht door **Levinebaktbrood** » di 15 feb 2022, 00:08

Voor mij werkt rijststrooimeel het beste, dat heeft nog een korreltje. Verbrand ook niet zo snel op de steen.

Rofco B5 gemak.

Rofco B5 gemak.

Re: Rofco B5 gemak.

Re: Rofco B5 gemak.

Re: Rofco B5 gemak.

Re: Rofco B5 gemak.

Re: Rofco B5 gemak.