B10 of B40

Over ovens in alle soorten en maten
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Brody12

B10 of B40

Bericht door Brody12 »

Hallo Ik bak brood elke 4 weken, soms Franse baguettes.Welke oven nemen rofco B10 of B40?
De vraag is moet ik kopen rofco B40 als ik niet al zijn niveaus gebruiken?
Het geld is voor mij geen probleem.
Gebruikersavatar
Brody12

Re: B10 of B40

Bericht door Brody12 »

Ik bak vier broden per weekend.
Sorry voor de fouten.
Gebruikersavatar
Rikkert
Deegkneder
Berichten: 167
Lid geworden op: vr 28 jun 2013, 19:45
Locatie: Terborg

Re: B10 of B40

Bericht door Rikkert »

Er zit een behoorlijk verschil tussen een B10 en een B40.
Vier broden kunnen in één keer in een B10 gebakken worden.
Mijn ervaring met een B10 is dat, wanneer het busbroden van 30 cm zijn, het in twee keer bakken een beter resultaat geeft v
Groet,
Rik.
Gebruikersavatar
Jean
Opboller
Berichten: 191
Lid geworden op: ma 19 dec 2011, 15:52
Locatie: Belgisch Limburg

Re: B10 of B40

Bericht door Jean »

Het is het gewicht van het deeg dat je wil bakken dat bepaalt of de oven
het aankan, niet de grootte van de bakvorm.
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: B10 of B40

Bericht door Levinebaktbrood »

Dat is nogal een verschil, een B10 of B40 .......

Als je maar 4 broden per week bakt zou ik niet voor de B40 gaan. Dan zou ik eerder voor de B10 of de B20 gaan.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie