Even voorstellen: Farine

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Farine
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: di 09 okt 2018, 15:08

Even voorstellen: Farine

Bericht door Farine » di 09 okt 2018, 15:16

Dag iedereen,

Ik bak al een tijdje af en toe brood, voornamelijk met zuurdesem of zuurdesem plus een tikje gist. Nu begin ik het zo leuk en lekker te vinden dat ik geen brood meer van de bakker wil! Dat betekent meer bakken en me beter orienteren.

Vandaar dat ik hier kom kijken. Ik gebruik nu een zadenbrood recept van Levine en een paar zuurdesem recepten van de Weekendbakery, die bevallen goed.

Directe aanleiding voor mijn bezoek: ik heb een Hobart! Niet de N50 die ik dacht te krijgen, maar een ander en groter model, de AE125, met een kom van zo'n 12-14 liter. De deeghaak ontbreekt, dat is wel jammer, dus ik ben naarstig op zoek. Ik zal gaan zoeken naar geschikte forumonderwerpen daarover.

Veel plezier met bakken,

Farine

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Warme bakker
Berichten: 658
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem

Re: Even voorstellen: Farine

Bericht door BakkerGerrit » di 09 okt 2018, 16:55

Welkom Farine, en succes met je zoektocht naar de haak..(dure krengen....)
Ik bedenk me net dat er iemand is hier op het forum (of viavia) die spiraalhaken op maat maakt.........
Groet, Gerrit

Gebruikersavatar
Farine
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: di 09 okt 2018, 15:08

Re: Even voorstellen: Farine

Bericht door Farine » di 09 okt 2018, 17:06

Ik bedenk me net dat er iemand is hier op het forum (of viavia) die spiraalhaken op maat maakt.........
Oeh, dat is interessant! Bedankt, ik krijg graag tips.
Is het misschien dezelfde meneer van Super Dough Hook.com? Daar heb ik net op de site een berichtje getikt.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 4548
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Even voorstellen: Farine

Bericht door Levinebaktbrood » di 09 okt 2018, 22:23

Welkom Farine :G
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Demian
Gaat de goede kant op
Berichten: 77
Lid geworden op: ma 02 jul 2018, 00:51

Re: Even voorstellen: Farine

Bericht door Demian » do 11 okt 2018, 21:20

Farine schreef:
di 09 okt 2018, 17:06
Ik bedenk me net dat er iemand is hier op het forum (of viavia) die spiraalhaken op maat maakt.........
Oeh, dat is interessant! Bedankt, ik krijg graag tips.
Is het misschien dezelfde meneer van Super Dough Hook.com? Daar heb ik net op de site een berichtje getikt.

Hartelijk welkom Farine. Als ik mij niet vergis bedoeld BakkerGerrit 'Super Dough Hook'. Ben benieuwd of het je lukt een geschikte deegspiraal voor je AE125 te vinden.
‘In ’t sweet uwes aenschijns sult ghy broot eten’ Genesis 3:19

Plaats reactie