Beginner broodbakken

[Suziwan]

Hallo allemaal,

Na het volgen van de basis broodbakworkshop bij Levine is mijn interesse voor broodbakken gewekt. Ik lees er zoveel mogelijk over. Nu nog zorgen dat ik respectabele broden kan bakken. Het begin is er, maar het kan natuurlijk altijd beter! Broodbakken heeft een zen uitwerking op mij, dus als het even kan ga ik het deeg deels ook met de hand te lijf.

Ik gebruik een Kenwood Kmix50 met spiraalkneder en bak 'helaas' in een hete lucht oven. Ik hoop hier veel informatie op te doen.

Groet,
Suzanne

[Levinebaktbrood]

Welkom Suzanne :G