Wie is... MarjoleinB

[MarjoleinB]

Hoi Iedereen,

Ik ben heel blij met dit nieuwe forum!
Door Bakkerswereld ben ik zo'n 5 jaar geleden dagelijks brood gaan bakken in mijn Panasonic en ik vond het zeer vervelend dat dit forum gaat stoppen.
Ik vond er veel antwoorden op mijn vragen, heb Levine "ontdekt" en daardoor eind oktober '11 een broodbakworkshop bij haar gevolgd. Dat was zeer leerzaam en ik bak nu veel brood in mijn oven.
Op internet is heel veel informatie te vinden maar hoe goed gekneed brood voelt moet je toch een keer in de praktijk ervaren!

Na een stuk of 5 pogingen is het me vorige week gelukt om zuurdesem te maken!
Op advies van Levine heb ik géén biologisch roggemeel gebruikt en het desem is nu alive and kicking.
Dat geeft weer een nieuwe uitdaging met nieuwe recepten die uitgeprobeerd kunnen worden.

Ik hoop/verwacht dat dit nieuwe forum een succes wordt!

Groetjes, Marjolein

[Ballie]

Ook een warm welkom op dit forum...

[Bakkersdochter]

Hoi MarjoleinB,

dan zitten we wat zuurdesem betreft een beetje in dezelfde ontwikkelings fase. Ik heb een week of 2-3 geleden mijn eerste zuurdesembrood gebakken. Vanwege de drukte even helemaal niets gebakken, maar volgende week zou het weer een keer moeten gaan lukken. De batterijen zijn in elk geval op aan het laden.

[gipskruit]

[Soepkipje]

Ik hoop/verwacht dat dit nieuwe forum een succes word

Ja dat hoop ik ook MarjoleinB.....maar dat hebben we als leden allemaal zelf in de hand!! :-))