Hallo, ik ben Kees. Ik bak in het weekend brood met mijn bakmachine. Soms volg ik het hele programma soms gebruik ik alleen de kneedfunctie.
Ik houd niet van kant en klare mixen maar gebruik het liefste meel dat ik bij de molen, molen de Bente in Dalen, koop.
Vaak vallen de resultaten me tegen ook al heb ik veel erover gelezen en denk ik dat ik precies doe wat het recept voorschrijft.
Frustrerend.
Ik hoop hier wijzer te worden.
Andere hobby's: restaureren en scheren met open scheermessen, verzamelen van (slijpstenen voor) scheermessen, tuinieren, (winterharde) cactussen.
Hallo uit Laar, vlak over de grens bij Coevorden.
- KeesR
- Deegroller
- Berichten: 293
- Lid geworden op: zo 09 jul 2017, 20:41
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Hallo uit Laar, vlak over de grens bij Coevorden.
Welkom Kees,
Haal eens wat biomeel uit Kaufland. Vlakbij in Meppen. Ik heb er goede resultaten mee.
En probeer, vooral in het begin, zoveel mogelijk precies de recepten te volgen.
Gewoon, helemaal niet creatief zijn maar gevoel leren te krijgen voor het deeg.
Je zult zien dat naarmate je de zaak beter aanvoelt, ook het brood beter wordt.
Ik begrijp dat dit heel zweverig klinkt.
Dat is het ook.
Uiteindelijk worden we hier helemaal zen. :D,
Haal eens wat biomeel uit Kaufland. Vlakbij in Meppen. Ik heb er goede resultaten mee.
En probeer, vooral in het begin, zoveel mogelijk precies de recepten te volgen.
Gewoon, helemaal niet creatief zijn maar gevoel leren te krijgen voor het deeg.
Je zult zien dat naarmate je de zaak beter aanvoelt, ook het brood beter wordt.
Ik begrijp dat dit heel zweverig klinkt.
Dat is het ook.
Uiteindelijk worden we hier helemaal zen. :D,
Niet bij brood alleen....
- KeesR
- Deegroller
- Berichten: 293
- Lid geworden op: zo 09 jul 2017, 20:41
Re: Hallo uit Laar, vlak over de grens bij Coevorden.
Bedoel je het Typ 1050?
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Hallo uit Laar, vlak over de grens bij Coevorden.
Ze hebben daar verschillende types Weizenmehl. Ook Dinkel (spelt) Het kost allemaal een fractie van de prijs in Nederland.
Niet bij brood alleen....