Even voorstellen als nieuwe amateur bakker.
Geplaatst: di 10 jul 2018, 19:42
Beste medebakkers, sinds januari ben ik met pensioen en het trok me al een tijdje om zelf brood te gaan bakken, heb al een aantal keren verschillende soorten broden mogen bakken met toch wel een aardig resultaat. Voor het kneden heb ik een Kitchenaid Artisan gekocht wat het kleedwerk een stuk makkelijker maakt. Bakken doe ik het liefst in de (hete lucht) oven. De meelvarianten koop ik graag bij de ambachtelijke molen in Vlaardingen en vindt de broden met desem toch een stuk lekkerder dan die met gist.
Hoop dat ik dankzij dit forum veel kan opsteken.
Groetjes Kees
Hoop dat ik dankzij dit forum veel kan opsteken.
Groetjes Kees