Veerle stelt zich voor

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Veerle
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: ma 10 apr 2017, 11:50

Veerle stelt zich voor

Bericht door Veerle »

Dag Vlamingen en Nederlanders,

Ik ben Veerle.
Mijn vader, ex-patissier en -chocolatier, heeft me 50 jaar geleden als kind besmet met de bakkersmicrobe.
Patisserie, koekjes en brood bakken, ik doe het nog steeds graag (als hobby). Neuzen in mijn héél uitgebreide kookboeken-bibliotheek én op het internet naar sites zoals deze leert me telkens weer... dat ik nog nog veel te leren heb. Mét dank aan al diegenen die hier hun kennis doorgeven!

Kneders: Rofco kneder KN4, (nog niet geteste tweedehands) Santos Nr. 18
Keukenrobot: Kenwood Major (cadeau voor mezelf toen ik 18 was... nog altijd dezelfde machine)
Broodbakmachine: Krups OW700030
Oven: Küppersbusch Ökotherm (bakplaat: 61x35 cm) met onder- en bovenwarmte en (intensieve) warmelucht - maximumtemperatuur 290°C
Meel: molenmeel + Basics van Aveve (geen broodmixen)
Verlanglijstje: ovensteen op maat van mijn oven en véél meer TIJD om te bakken
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Veerle stelt zich voor

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Veerle :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie