Ik ben al een tijdje zelf aan het broodbakken, eerst begonnen met de broodbakmachine, de laatste tijd met de oven, dat is toch wel wat beter. Er is overigens nog ruimte zat voor verbetering. Kneden gaat nu nog met de BBM, maar ik was wel naar een andere oplossing aan het zoeken. De mooie oplossing is natuurlijk een Kitchenaid met zo'n fraaie deeghaak, maar ik vermoed dat de betere oplossing zo'n italiaanse spiraalkneder https://www.agrieuro.co.uk/famag-grille ... -1501.html is, niet al te mooi, geen toeters en bellen (je kan hem alleen maar aan of uit zetten) , maar wel heel functioneel.
Ik ben blij dat ik zo'n schat aan kennis heb kunnen vinden hier, dank daarvoor.
Dick
Hallo
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Hallo
Welkom Dick :G .
Over kneders gesproken: een aantal leden van dit forum heeft vorig jaar een knedertest gedaan. Je kunt de vier artikelen op mijn blog lezen (de links naar de artikelen staan in de linkerkolom).
Over kneders gesproken: een aantal leden van dit forum heeft vorig jaar een knedertest gedaan. Je kunt de vier artikelen op mijn blog lezen (de links naar de artikelen staan in de linkerkolom).
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken