Ik ben benieuwd

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Mikey
Chef stoffer en blik
Berichten: 7
Lid geworden op: di 18 dec 2018, 09:45

Ik ben benieuwd

Bericht door Mikey »

Ik ben heel benieuwd wat dit forum mij gaat brengen, ik bak al een aantal jaar (soms sporadisch, soms regelmatig) thuis verschillende soorten brood, de laatste tijd vooral 'no-knead' broden omdat het kneden me wat tegen is gaan staan, daarom nu op zoek naar een spiraalkneder waarover ik zometeen een ander topic zal openen. (Edit: inmiddels gedaan, zie hier).

Onlangs via via de (aldus de bakkers aldaar) befaamde zuurdesem-starter van de bakkersschool op de Elandsgracht te Amsterdam gekregen en vervolgens voor Sinterklaas het boek 'Zuurdesem' gekregen, beide echt fantastisch en sindsdien weer helemaal actief, gisteren nog een zuurdesem-kerststol gebakken, lekkerste stol die ik ooit gegeten heb..

Ik ben benieuwd!
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Ik ben benieuwd

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom Mikey :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
Merlijn
Warme bakker
Berichten: 522
Lid geworden op: di 09 okt 2012, 10:11

Re: Ik ben benieuwd

Bericht door Merlijn »

Welkom, je kunt hier van alles vinden, een prima plek om succesjes en lachwekkende misbaksels kwijt te kunnen en wat te doen om alle (nog) beter te maken :D
Vrijheid is het brood en de morgen en de opgaande zon.
Benet
Gebruikersavatar
Ben Bakt
Chef stoffer en blik
Berichten: 5
Lid geworden op: di 11 dec 2018, 01:51

Re: Ik ben benieuwd

Bericht door Ben Bakt »

Welkom Mikey,
Hartelijk welkom van eveneens een nieuwkomer (die eveneens uitsluitend no-knead broden bakt).
Veel succes en ook veel bakinspiratie gewenst!

Ben
Gebruikersavatar
Trachi
Chef stoffer en blik
Berichten: 5
Lid geworden op: di 18 dec 2018, 17:28

Re: Ik ben benieuwd

Bericht door Trachi »

Welkom Mikey,

Veel plezier hier en leuk dat je een nieuw topic hebt geopend.
Plaats reactie