Ik ben heel benieuwd wat dit forum mij gaat brengen, ik bak al een aantal jaar (soms sporadisch, soms regelmatig) thuis verschillende soorten brood, de laatste tijd vooral 'no-knead' broden omdat het kneden me wat tegen is gaan staan, daarom nu op zoek naar een spiraalkneder waarover ik zometeen een ander topic zal openen. (Edit: inmiddels gedaan, zie hier).
Onlangs via via de (aldus de bakkers aldaar) befaamde zuurdesem-starter van de bakkersschool op de Elandsgracht te Amsterdam gekregen en vervolgens voor Sinterklaas het boek 'Zuurdesem' gekregen, beide echt fantastisch en sindsdien weer helemaal actief, gisteren nog een zuurdesem-kerststol gebakken, lekkerste stol die ik ooit gegeten heb..
Ik ben benieuwd!
Ik ben benieuwd
- Mikey
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 7
- Lid geworden op: di 18 dec 2018, 09:45
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Ik ben benieuwd
Welkom Mikey :G
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Merlijn
- Warme bakker
- Berichten: 522
- Lid geworden op: di 09 okt 2012, 10:11
Re: Ik ben benieuwd
Welkom, je kunt hier van alles vinden, een prima plek om succesjes en lachwekkende misbaksels kwijt te kunnen en wat te doen om alle (nog) beter te maken
Vrijheid is het brood en de morgen en de opgaande zon.
Benet
Benet
- Ben Bakt
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 5
- Lid geworden op: di 11 dec 2018, 01:51
Re: Ik ben benieuwd
Welkom Mikey,
Hartelijk welkom van eveneens een nieuwkomer (die eveneens uitsluitend no-knead broden bakt).
Veel succes en ook veel bakinspiratie gewenst!
Ben
Hartelijk welkom van eveneens een nieuwkomer (die eveneens uitsluitend no-knead broden bakt).
Veel succes en ook veel bakinspiratie gewenst!
Ben
- Trachi
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 5
- Lid geworden op: di 18 dec 2018, 17:28
Re: Ik ben benieuwd
Welkom Mikey,
Veel plezier hier en leuk dat je een nieuw topic hebt geopend.
Veel plezier hier en leuk dat je een nieuw topic hebt geopend.