Hallo allemaal
Geplaatst: ma 22 apr 2019, 20:17
Na lang al rondgeneusd te hebben op het forum wordt het eens tijd om wat actiever te worden en dat begint met voorstellen...
Mijn naam is Marcel en ik ben 46 jaar. Mag graag koken, maar heb drie echte passies: koffie, pizza en brood bakken. Voor dat laatste ben ik hier ;-).
Ik bak wekelijks brood voor mijn gezin. Allerlei recepten, de ene keer lukt het beter dan de andere. Ik heb een desem wat ik al ruim een jaar levend hou en waar ik met regelmaat brood en pizza mee bak.
Ik kneed nu nog veel op de hand en ik heb een Kenwood kmix, maar ik ben over het kneden niet zo tevreden (deeg draait mee om de haak). Ik wil gaan upgraden en zie enorm te twijfelen tussen een kitchenaid planetaire pro mixer of een spiraal kneder. Heb de test hier aandachtig gelezen (zeer zinvol) maar vind de keuze nog moeilijk. Tips zijn welkom uiteraard. Voor mixen en kloppen heb ik al de kmix, dus het gaat echt om kneden. Maar ik maak me wel zorgen om kleine volumes. Kun je in een spiraalkneder ook fatsoenlijk deeg voor 1 brood maken bijvoorbeeld.
Anyway, leuk om hier te zijn en ik zal binnenkort eens wat baksels presenteren.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mijn naam is Marcel en ik ben 46 jaar. Mag graag koken, maar heb drie echte passies: koffie, pizza en brood bakken. Voor dat laatste ben ik hier ;-).
Ik bak wekelijks brood voor mijn gezin. Allerlei recepten, de ene keer lukt het beter dan de andere. Ik heb een desem wat ik al ruim een jaar levend hou en waar ik met regelmaat brood en pizza mee bak.
Ik kneed nu nog veel op de hand en ik heb een Kenwood kmix, maar ik ben over het kneden niet zo tevreden (deeg draait mee om de haak). Ik wil gaan upgraden en zie enorm te twijfelen tussen een kitchenaid planetaire pro mixer of een spiraal kneder. Heb de test hier aandachtig gelezen (zeer zinvol) maar vind de keuze nog moeilijk. Tips zijn welkom uiteraard. Voor mixen en kloppen heb ik al de kmix, dus het gaat echt om kneden. Maar ik maak me wel zorgen om kleine volumes. Kun je in een spiraalkneder ook fatsoenlijk deeg voor 1 brood maken bijvoorbeeld.
Anyway, leuk om hier te zijn en ik zal binnenkort eens wat baksels presenteren.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk