Hallo ik ben Joan.
Ik woon met mijn man in het midden des lands en heb een dikke 10 jaar geleden in een opwelling een goedkope bbm van de aldi meegenomen en sindsdien nooit meer een brood gekocht. Maak ook af en toe een broodbak-uitstapje naar de oven. Inmiddels een paar bbm's versleten en nu al heel lang tevreden over de bbm van Panasonic. Sinds heel kort aan het stuntelen met desem en zodoende op dit forum terechtgekomen op zoek naar een goed plan van aanpak...
Hier is Joan
- Koekie30
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 11
- Lid geworden op: ma 17 feb 2020, 23:02
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Hier is Joan
Welkom Joan Geen brood meer gekocht maar we hopen toch wel brood gegeten... hmm die BBM's zullen hun werk wel gedaan hebben...
Desem en BBM is meestal wel een dingetje.. maar het lijkt wel te kunnen.. specialisten weten het wel..
Voor mij is desem en oven of wat gist qua werk geen verschil (hmm ja desem is veul goedkoper en smaakvoller) het is maar wat je voorkeur is.. stel je vra(a)g(en)...
Desem en BBM is meestal wel een dingetje.. maar het lijkt wel te kunnen.. specialisten weten het wel..
Voor mij is desem en oven of wat gist qua werk geen verschil (hmm ja desem is veul goedkoper en smaakvoller) het is maar wat je voorkeur is.. stel je vra(a)g(en)...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- Koekie30
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 11
- Lid geworden op: ma 17 feb 2020, 23:02
Re: Hier is Joan
Desemdeeg en -brood niet uit de BBM maar gewoon lekker Zen met de 10 geboden en oven...Rik59 schreef: ↑vr 21 feb 2020, 12:26 Welkom Joan Geen brood meer gekocht maar we hopen toch wel brood gegeten... hmm die BBM's zullen hun werk wel gedaan hebben...
Desem en BBM is meestal wel een dingetje.. maar het lijkt wel te kunnen.. specialisten weten het wel..
Voor mij is desem en oven of wat gist qua werk geen verschil (hmm ja desem is veul goedkoper en smaakvoller) het is maar wat je voorkeur is.. stel je vra(a)g(en)...
BBM blijft handig want snelle voorbereiding en minder zooi.
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Hier is Joan
Welkm Joan op ons mooie forum!
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Hier is Joan
Welkom Joan
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken