Goedemiddag bakkers, net als zovelen wil ik graag een lekker (desem) brood bakken.
Ik ben hier al een jaar af en toe met horten en stoten mee bezig. Hopelijk lukt het mij met veel filpjes kijken, broodbakboeken lezen en jullie hulp te komen tot mijn eiigen lekkere brood. Het valt mij eigenlijk op dat broodbakken 50% wetenschap en 50% religie is en iedereen er een mening over heeft. Erg leuk en soms erg verwarrend. Straks zal ik mijn niet actieve starter laten zien op de foto en vraag me af (na deze 8 dagen te hebben gevoed en een deel weg te hebben gegeven) wat ik kan doen om deze starter weer in blakende conditie te krijgen. Veel succes iedereen met bakken in deze uitdagende tijden. groet, Jurriaan
Even voorstellen
- WesleyNL
- Deegroller
- Berichten: 482
- Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09
Re: Even voorstellen
Welkom en veel plezier op het forum!
Vooral de wetenschap vind ik mooi :-)
Vooral de wetenschap vind ik mooi :-)
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen
Welkom Jurriaan
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Vitamine C
- Warme bakker
- Berichten: 690
- Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57
Re: Even voorstellen
Welkom op het forum