Ik ben Stijn. Net als vele anderen ben ik, sinds het begin van de corona, meer aan het bakken geslagen. In eerste instantie het maken van brood en pizzadeeg, maar maak nu ook andere recepten zoals laatst nog muffins en koffiebroodjes. Ik vind het leuk om verschillende recepten te maken maar mijn uitdaging zit nu met name in het perfectioneren van brood- en pizzadeeg.
Om mijn werk wat makkelijker te maken, en ik 15-20 min deeg kenden niet zo'n leuke bezigheid vind, had ik een KitchenAid Artisan aangeschaft. Helaas bleek deze niet geschikt om deeg te kneden en sinds gister nu een Kenwood Chef Titanium op het aanrecht. Dit was in eerste instantie de reden dat ik hier een account heb aangemaakt, omdat er een bepaald geluid uit komt waarvan ik niet zeker weet of het zo hoort.
Naast dit ene topic ga ik het forum vast ook gebruiken om tips & trucs te lezen om een betere hobby bakker te worden.
