Hallo allemaal,
Ik ben Diana, na jaren heb ik het brood bakken weer opgepakt.
Ik ben nogaan het ontdekken wat ik het fijnste vind:
Kneden in de KA artisan (niet de grootste) of in de BBM (een oudje).
Ik ben niet zo krachtig in de handen, dus ik heb ook belangstelling voor een kleine deegkneder.
Ook wil ik graag proberen te bakken met desem.
Ik heb al wel een mooi desempje, maar nog niet ermee gebakken.
Ik hoop hier iets te leren en inspiratie op te doen.
Nieuw lid
- Kneedhaak 2.0
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 98
- Lid geworden op: do 23 apr 2020, 12:38
Re: Nieuw lid
Welkom,
Kneden in een KA artisan gaat niet erg lang fijn zijn, dan beter kneden in een BBM en afbakken in de oven.
Kneden in een KA artisan gaat niet erg lang fijn zijn, dan beter kneden in een BBM en afbakken in de oven.
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Nieuw lid
Welkom.. de kleinste spiraalkneders gaan tot 5 kgtribbeltje schreef: ↑ma 13 jul 2020, 12:08
Ik ben niet zo krachtig in de handen, dus ik heb ook belangstelling voor een kleine deegkneder.
Ook wil ik graag proberen te bakken met desem.
Ik heb al wel een mooi desempje, maar nog niet ermee gebakken.
Al eens No Knead geprobeerd??
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.