Mijn naam is Evy, ik ben 39 jaar en woon in Wilrijk, België. Wij zijn begonnen met zelf brood bakken in de lock down in maart / april. Het had niets met de Covid te maken, meer met het feit dat ik het brood van de bakker niet zo lekker meer vond.
We gebruiken all-in meel waar enkel nog water bij moet. In het begin hebben we alles zelf gekneed, maar al snel hebben we een broodbakmachine gekocht om het kneden voor ons te doen. We gebruiken eigenlijk enkel het kneed en 1e rijs programma van de bbm, de 2e rijs en het bakken zelf doen we buiten de machine en in de gewone oven.
Nu heb ik me hier aangemeld omdat we een probleem lijken te hebben en ik hier eens raad kom zoeken. Meer daarover in een apart topic
Groetjes,
Evy
