voorstellen van bij voorkeur een desem bakker

[VisserSimon]

Dag allemaal,

Omdat ik, 57 jr, dit actieve forum al vaker tegenkom dacht ik, laat ik me nou eens aanmelden en kijken wat we van elkaar kunnen leren.
We bakken samen dus al langer brood en we kopen daarnaast ook geen supermarkt brood meer. We variëren een beetje met waar we het meel en bloem kopen en dan bij voorkeur bij een echte molen. Zo is de molen van Lettele onze favoriet. Onlangs zijn we verhuisd in de buurt van Wolvega en nu gaan weer op zoek omdat Lettele een best eind uit de buurt is. Heeft iemand een tip voor een actieve molen dan hoor ik dat graag.
Tja verder mengen we met een Maxima menger (5 kg, met vaste draaiende mengbak) en bakken we met een BartscherAT90 oven. En dat gaat best leuk al zeg ik het zelf. Nou even tot zover. Groet.

[Levinebaktbrood]

Welkom

[bakkerijremon]

Gezellig VisserSimon,

Welkom!