Hallo bakkers,
Na een tijdje hobby matig via insta wat delen en inspiratie opdoen, kwam ik na een zoektocht voor een spiraalkneder op dit forum terecht.
Hier vragen over, dus hier later meer over.
Nou ben ik de afgelopen 12 jaar werkzaam geweest in de horeca en de laatste 5 met name in de bakkerij.
Veelal bakken met desem of hybride broden (desem+gist) in huis.
Benieuwd wat dit forum te bieden heeft en wat ik zou kunnen bieden.
groet Brodijnen
Nieuw hier!
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5135
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Nieuw hier!
Welkom op het forum 

Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine