Ik wil mij even voorstellen, mijn naam is Andre en ben pas begonnen met broodbakken. Ik was in het bezit van een broodbakmachine maar die heeft het begeven, ik ben nu bezig om het met de hand te doen. Om me in te lezen heb ik het boek "een boek over brood" van issa niemeijer-brown aangeschaft en ook maar de Broodbijbel, zo kom ik goed beslagen ten ijs
Het is de bedoeling om mijn graan te kopen bij de molen hier in Meppel of in Nijeveen, de rest van de ingrediënten moet ik nog bekijken waar ik die het beste kan kopen of bestellen. Ik hoop op dit forum veel tips en tricks te leren om het bakken onder de knie te krijgen.
Ik heb eens even online zitten kijken bij de molen in Meppel. Wat een mooi assortiment hebben ze daar! Als ik veel dichterbij zou hebben gewoond zou ik zeker eens een proefpakje hebben gescoord om te kijken wat voor kwaliteit ze hebben. Zijn ook gewoon mooi geprijsd. Lucky you
En uhm wat ze daar niet verkopen kun je altijd online bij 'De zuidmolen' of 'Baktotaal bouwhuis' bestellen . En jullie hebben vast een 'Turkse' winkel daar kun je vaak goedkoop zaadjes en een pakje gist inslaan.
Groetjes Victory
Panasonic SD-2500
Op het moment mijn grootste bakvriend.
Domino mix 5 spiraalkneder
Ik bak in een 90cm fornuis oven
Ik bak voornamelijk hybride (desem/gist) en meestal eigen recepten.
Bedankt allemaal voor de leuke welkoms woorden. ik ben lekker bezig om de boeken door te lezen en ook op dit forum heb ik al het een en ander opgestoken, bedankt daar voor.
. En jullie hebben vast een 'Turkse' winkel daar kun je vaak goedkoop zaadjes en een pakje gist inslaan.
