Broodbakforum

Hallo,

ik ben Marc, heb zelf 3 volwassen jongens, ben gescheiden en heb nu een geregistreerd partnerschap, en mijn partner 2 volwassen meiden
Zelf 54 jaar en sinds enkele weken aan het broodbakken om de, toch door Corona opgelegde maatregelen wat om handen te hebben.
Omdat ik toch streef naar gemak en ook perfectie, heb ik na lang wikken en wegen een spiraalmenger aangeschaft, en gekozen voor de Maxima mpm 7L waar ik tot nu toe geen spijt van heb.

Liefst bak ik volkorenbroden, en hoe grover hoe lekkerder, maar tegelijkertijd ook veel moeilijker dan een wit brood vind ik.

Ik hoop hier de nodige tips en ervaring op te doen, zodat ik ook een luchtig brood kan maken.

Welkom op dit forum.

Welkom op het forum Marc!

Welkom Marc

De Maxima MPM7L is een planetaire mixer/planeetmenger, geen spiraalkneder (hoewel de machine wel een spiraalhaak heeft). Tip: gebruik voldoende vocht in het deeg, zeker als je volkorendeeg wil kneden. Niet lager dan 63% vocht.

hallo marc, welkom op het forum.