Dag allemaal.
Mijn naam is Rob Verkerk, 63 jaar en woonachtig in Noorwegen.
Sinds januari met pensioen na 43 jaar werken als verpleegkundige.
Aangezien de winters hier lang en donker zijn, en ik veel vrije tijd heb, heb ik besloten me aan het broodbakken te wagen.
Mijn vrouw bakt sinds we hier wonen, nu zo'n 16 jaar, ons dagelijks brood.
Om niet meer van hetzelfde te krijgen probeer ik zuurdesembrood en wat luxere broodjes te bakken.
Hoop hier een aantal goede tips en antwoorden op vragen die zeker gaan komen te krijgen.
Groeten uit Noord-Noorwegen
Voorstellen
-
hjeverts
- Deegroller
- Berichten: 285
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Voorstellen
Welkom op het forum Rob!
Groeten Hans,
Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
-
papagena
- Moderator
- Berichten: 1737
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
Re: Voorstellen
Welkom Rob,
Laat binnenkort maar eens zien wat je er zoal van bakt. Je kunt daarvoor een eigen draadje starten.
Laat binnenkort maar eens zien wat je er zoal van bakt. Je kunt daarvoor een eigen draadje starten.
Niet bij brood alleen....
-
Bantam
- Opboller
- Berichten: 197
- Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24
Re: Voorstellen
Welkom op dit forum.
Once you go sourdough you never go back.
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)
-
Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5289
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Voorstellen
Welkom 
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
-
oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 289
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Voorstellen
hallo Rob, welkom op het forum.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
