Pagina 1 van 1

Munchy stelt zich voor

Geplaatst: di 23 feb 2021, 03:59
door Munchy
He hallo allemaal.
Ik zal mezelf even voorstellen, ik kijk immers al een tijdje mee op jullie forum.
Ik ben een amateur bakker, grote fan van Levine haar boeken en recepten en ben
me de laatste weken aan het toeleggen op desembrood.
Naast de recepten van Levine ben ik ook fan van de methode van Issa Niemeijer zoals hij
beschrijft in het boek "Een boek over brood."
Hij is van mening dat veel en langdurig kneden afbraak doet aan de smaak van brood.
Ik vind de recepten van Issa wel wat moeilijker te volgen dan die van Levine.
Al met al is het maar net hoe het me uitkomt en hoeveel tijd ik er in wil steken.
Ik beleef er veel plezier aan.
Mijn favorieten recepten zijn toch wel het Roggebrood uit het boek van Issa NIemeijer of het
zonnebloembrood van Levine, wat ik trouwens altijd maak met pompoenpitten.

Ik hoop dat ik jullie genoeg informatie heb gegeven.

Re: Munchy stelt zich voor

Geplaatst: di 23 feb 2021, 08:42
door hjeverts
Welkom op het forum!

Re: Munchy stelt zich voor

Geplaatst: di 23 feb 2021, 23:02
door Levinebaktbrood
Welkom op het forum :)

Re: Munchy stelt zich voor

Geplaatst: wo 24 feb 2021, 11:15
door BakkerGerrit
Welkom op ons forum Munchy!

Re: Munchy stelt zich voor

Geplaatst: wo 24 feb 2021, 18:03
door oudbakken
hallo Munchy welkom op het broodbak forum