Harmen stelt zich voor

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Strikwerda
Chef stoffer en blik
Berichten: 7
Lid geworden op: wo 24 feb 2021, 10:09

Harmen stelt zich voor

Bericht door Strikwerda » wo 24 feb 2021, 13:06

Dag allemaal,
Het heeft wat moeite gekost om te registreren, maar met één van mijn andere -slapende- emailadressen is het gelukt. Ik ben me na mijn pensionering vorig jaar wat toe gaan leggen op het onthaastend bakken van desembrood, en heb grotendeels afscheid genomen van de kant en klare broodmixen voor de BBM die altijd zo'n rare bijsmaak hebben. Een mooie starter, meel van de molen, en bakken maar ....
Maar het gaat me toch niet zo makkelijk af. Ofwel, het resultaat is niet wat de YouTube filmpjes me laten zien (de smaak wel overigens), en ik hoop veel tips en tricks te lezen op dit forum. En, zodra het weer kan, een echte life workshop!!

Gebruikersavatar
hjeverts
Deegroller
Berichten: 280
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Harmen stelt zich voor

Bericht door hjeverts » wo 24 feb 2021, 13:53

Welkom op het forum Harmen!
Groeten Hans,

Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1280
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Harmen stelt zich voor

Bericht door BakkerGerrit » wo 24 feb 2021, 15:20

Welkom Harmen, je zult hier voldoende info kunnen vergaren......

Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1737
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Harmen stelt zich voor

Bericht door papagena » wo 24 feb 2021, 18:01

Welkom Strikwerda,

Laat maar eens zien wat je zoal bakt in een eigen draadje.
Ennuh.... als je brood bakt in een BBM kun je ook gewoon meel van de molen of de Lidl of Aldi gebruiken. Het hoeft niet perse met een mix.
Maar misschien ben je zelf ook al op deze gedachte gekomen en is dit eigenlijk een hele tuttige opmerking.

Welkom dus.
Niet bij brood alleen....

Gebruikersavatar
oudbakken
Deegroller
Berichten: 289
Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16

Re: Harmen stelt zich voor

Bericht door oudbakken » wo 24 feb 2021, 18:04

welkom Harmen, en welkom op het forum.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen

Plaats reactie