Hallo allemaal

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
SaskiaH
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: za 13 mar 2021, 15:20

Hallo allemaal

Bericht door SaskiaH » za 13 mar 2021, 16:14

Hoi,

Mijn naam is Saskia, 50 jaar, en woon sinds vorigjaar zomer in Zeeland. Ik heb voor mijn verjaardag een Panasonic BBM 2512 gekocht. De keuze voor een BBM is, omdat ik o.a reuma heb en geen kracht heb in mijn handen om te kneden (ik heb ook heel weinig energie).

In een ver verleden eerder een BBM gehad, waar het brood steeds van mislukte en niet lekker was en m toen alleen nog gebruikt voor pizza deeg🙈.

Ik heb dus eigenlijk totaal geen ervaring en alle meel types duizelt me een beetje😅, heb van alles wat online besteld om uit te proberen. Vannacht het eerste brood gebakken met t65 meel, beetje klef en niet zo hoog maar mijn man vind m lekker☺️. Vanmorgen ook hier bij de molen Zeeuws tarwebloem (voor brood) gekocht, maar daar zat geen recept bij 😬 en met mijn online zoektocht naar een recept kwam ik dit forum tegen.

Ik hoop hier heel veel ervaring op te doen en zou de BBM ook heel graag willen gebruiken om alleen deeg te kneden en zelf af te bakken in de oven.

Groetjes

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5289
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Hallo allemaal

Bericht door Levinebaktbrood » za 13 mar 2021, 16:41

Welkom :)

Zeeuwse broodbloem kan je in ieder recept gebruiken waar tarwebloem in wordt gebruikt. Daar hoef je niet een speciaal recept voor te zoeken.
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Gebruikersavatar
BakkerGerrit
Meesterbakker
Berichten: 1280
Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
Locatie: Arnhem
Contacteer:

Re: Hallo allemaal

Bericht door BakkerGerrit » za 13 mar 2021, 16:42

Welkom op ons forum SaskiaH!

Gebruikersavatar
hjeverts
Deegroller
Berichten: 285
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Hallo allemaal

Bericht door hjeverts » za 13 mar 2021, 20:19

Welkom op het forum Saskia! :)
Groeten Hans,

Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven

Gebruikersavatar
SaskiaH
Chef stoffer en blik
Berichten: 8
Lid geworden op: za 13 mar 2021, 15:20

Re: Hallo allemaal

Bericht door SaskiaH » di 16 mar 2021, 11:30

Bedankt 😊😊😊

Plaats reactie