Hoi,
Mijn naam is Saskia, 50 jaar, en woon sinds vorigjaar zomer in Zeeland. Ik heb voor mijn verjaardag een Panasonic BBM 2512 gekocht. De keuze voor een BBM is, omdat ik o.a reuma heb en geen kracht heb in mijn handen om te kneden (ik heb ook heel weinig energie).
In een ver verleden eerder een BBM gehad, waar het brood steeds van mislukte en niet lekker was en m toen alleen nog gebruikt voor pizza deeg.
Ik heb dus eigenlijk totaal geen ervaring en alle meel types duizelt me een beetje, heb van alles wat online besteld om uit te proberen. Vannacht het eerste brood gebakken met t65 meel, beetje klef en niet zo hoog maar mijn man vind m lekker. Vanmorgen ook hier bij de molen Zeeuws tarwebloem (voor brood) gekocht, maar daar zat geen recept bij en met mijn online zoektocht naar een recept kwam ik dit forum tegen.
Ik hoop hier heel veel ervaring op te doen en zou de BBM ook heel graag willen gebruiken om alleen deeg te kneden en zelf af te bakken in de oven.
Groetjes
Hallo allemaal
- SaskiaH
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 8
- Lid geworden op: za 13 mar 2021, 15:20
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Hallo allemaal
Welkom
Zeeuwse broodbloem kan je in ieder recept gebruiken waar tarwebloem in wordt gebruikt. Daar hoef je niet een speciaal recept voor te zoeken.
Zeeuwse broodbloem kan je in ieder recept gebruiken waar tarwebloem in wordt gebruikt. Daar hoef je niet een speciaal recept voor te zoeken.
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- BakkerGerrit
- Meesterbakker
- Berichten: 1400
- Lid geworden op: ma 02 okt 2017, 12:48
- Locatie: Arnhem
- Contacteer:
Re: Hallo allemaal
Welkom op ons forum SaskiaH!
Groet, Gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
https://instagram.com/brood_van_gerrit
- hjeverts
- Warme bakker
- Berichten: 789
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: Hallo allemaal
Welkom op het forum Saskia!
Groeten Hans,
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
- SaskiaH
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 8
- Lid geworden op: za 13 mar 2021, 15:20
Re: Hallo allemaal
Bedankt