Voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Timobiel
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: za 06 mar 2021, 21:16

Voorstellen

Bericht door Timobiel » wo 17 mar 2021, 13:13

Hoi,

Ik ben Timo. 34 jaar oud en woon in de Achterhoek. Sinds een maand of 3 ben ik mijn eigen brood gaan bakken. En tegenwoordig doe ik dit met zuurdesem.
Ik gebruik een kitchenaid voor het kneden en bak het brood af in een broodbakvorm van Emile Henry. Dit bevalt uitstekend tot nu toe!
Ik vind het zoveel lekkerder, dat ik tegenwoordig dagelijks een vers broodje bak voor het gezin. :)
Ik heb al een vraag gesteld over een 24 uurs cyclus en ben erg benieuwd naar alle kennis en ervaring op dit forum over brood.

Groeten Timo

Gebruikersavatar
hjeverts
Deegroller
Berichten: 280
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Voorstellen

Bericht door hjeverts » wo 17 mar 2021, 14:05

Welkom op het forum Timo!
Groeten Hans,

Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven

Gebruikersavatar
RedYssel
Deegroller
Berichten: 330
Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34

Re: Voorstellen

Bericht door RedYssel » wo 17 mar 2021, 20:54

welkom op het forum Timo

Red
Passie voor de ambacht!.

Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5287
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Voorstellen

Bericht door Levinebaktbrood » do 18 mar 2021, 00:53

Welkom op het forum :)
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine

Plaats reactie