Voorstellen

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Coert
Chef stoffer en blik
Berichten: 6
Lid geworden op: wo 17 mar 2021, 11:55

Voorstellen

Bericht door Coert »

Hallo,

Ik ben Coert een nog niet zo ervaren enthousiaste thuis bakker. Ik bak sinds eind december volkoren broden eerst met gist en al snel met desemstarter {blijvertje) doel om zo een mooi open gebarsten brood te maken op de oven steen. Ik ben geïnspireerd door het boek over brood van Issa Niemeijer en red zuurdesem van Wouter Groeneveld.
Op dit moment een oude oven die er soms op z’n Max van 250 er de brui aangeeft en uitgaat. Naarstig op zoek naar een nieuwe. Dacht aan een stoom oven tja wilde eigenlijk naar 300 c kunnen. Toch nog even wachten dan. ik ga me in lezen in dit forum benieuwd wat ik kan leren.

Vriendelijke groet Coert
Gebruikersavatar
hjeverts
Warme bakker
Berichten: 789
Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
Locatie: Neede

Re: Voorstellen

Bericht door hjeverts »

Welkom op het forum Coert! :)
Groeten Hans,

Kneedmachine: Handen
Oven: AEG BPS33102ZM
Type rijsmiddel: Zuurdesem of Gist
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Voorstellen

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom op het forum :lol:
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Plaats reactie