Ik ben Jos (vrouw), 66j, woon in Lisse en ben sinds mei vorig jaar vervroegd met pensioen. Ik heb dus nu alle tijd om brood te bakken.
Ik bak al heel wat jaren zuurdesembrood, maar door tijdgebrek liep mijn planning zelden goed, waardoor de resultaten sterk varieerden. Ik heb een rogge- en tarwedesem die meer dan 10j. oud zijn en lekkere broden leveren. Volg vooral de recepten van Levine v Doorn, zowel van haar website als ook twee boeken die ik inmiddels heb aangeschaft. Twee weken geleden heb ik mijn KitchenAid keukenmachine geruild voor een Maxima planeet menger wat het bakken nog beter doet lukken. Wij eten geen brood meer uit de winkel sinds mijn pensioen.
Ik ben nieuwsgierig naar verhalen en ervaringen van anderen, want ik blijf leren.
eentje voorstellen
-
Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5289
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: eentje voorstellen
Welkom op het forum Jos 
Kneders: Rofco N15 | BW SM-5 |Bear Teddy | KitchenAid Heavy Duty | Espressions Mixmaster | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
Ovens: Bosch HBG8755S1 | 2 x Rofco B40
Rijskast: Rofco RK 48
Graanmolen: Komo Fidibus 21 Classic
Blog:Uit de keuken van Levine
-
hjeverts
- Deegroller
- Berichten: 285
- Lid geworden op: vr 17 jul 2020, 09:00
- Locatie: Neede
Re: eentje voorstellen
Welkom op het forum Jos!
Groeten Hans,
Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
Kneden met de hand en een zeer matige inbouw oven
